你好我是原创作者：为爱下厨
教给大家用最简单的方法，做出不一样的独特美食
省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
《发面小酥饼》
350克温水，放入4克酵母，搅拌均匀（天冷搅拌后酵母水，更容易发酵）
加入500克面粉，5克白糖，倒入酵母水和面，边倒入边搅拌。
搅拌成絮状，揉成光滑的面团（沾手可以撒几次面粉，面团偏软一点）
裹上一次性保鲜膜，醒发至2倍大小。
倒入150克面粉，加入适量麻椒面，2克胡椒粉（关键点麻椒面，才会入味好吃）
加入5克精盐，45克食用油，搅拌至黏稠面糊。
面团发酵1小时以后，去除保鲜膜（天冷推荐暖气发酵）
撒上50克小麦面粉，少许戗面，放入面团，揉出气泡，切成剂子。
面团继续揉搓，揉成小馒头状。
面团擀成牛舌状，放入油酥，从一边卷起。
面团卷起切开，捏紧封口，竖起按压成饼。
不用醒面，擀成牛舌状，再次卷起，重复2次操作。
擀成小饼状，两面刷熟油，撒上黑芝麻。
电饼铛不开火，不刷油，放入小酥饼。
二次醒发20分钟，开火焖2分钟。
2分钟以后，小酥饼翻面，再烙2分钟。
2分钟以后，烙6-8分钟左右。
烙至两面金黄，装盘出锅，外皮酥脆，里面暄软多层（这里卖2元一个，自己在家就能做）
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为爱下厨
好吃又简单的《发面小酥饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
