好久好久前做过一次韭菜盒子~这是一类我吃着好吃但不会想念的食物~但是胖子先生喜欢,有时会从街上或超市里买~有利仁电饼铛这厨房利器,很好用很省时啊,想吃这饼那饼要煎什么的我不会再偷懒啦~~
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 | |
面粉250克 | 韭菜130克 |
鸡蛋2个 | 虾皮15克 |
热开水190ml | |
辅料 | |
盐适量 | 油适量 |
鸡精适量 | 酱油适量 |
料酒适量 |
利仁电饼铛试用之--韭菜盒子的做法步骤
1. 主料;
2. 热开水慢慢倒入面粉中搅拌成絮后揉成团,不用揉至表面光亮,放一边醒20分钟;
3. 韭菜洗净切末,加点油拌匀,这样韭菜就不会出水;
4. 虾皮加点料酒浸泡一会儿沥干,入锅中炒至微黄;用料酒浸泡一下可以去腥~~
5. 电饼铛开通电源只热下盘;
6. 鸡蛋打散后加点料酒拌匀,电饼铛预热好后加点儿油,选择煎蛋键,倒入蛋液煎成蛋皮;好快的哦~
7. 蛋皮稍晾凉后切碎;
8. 把虾皮、蛋皮碎加入到韭菜中,加适量酱油、鸡精、盐和油拌匀;
9. 面团醒好后取小剂子擀成圆形;
10. 放入适量韭菜馅料;
11. 对折后先把边上捏紧;
12. 再从一边上弄些花边;
13. 我一共做了18个;
14. 再预热电饼铛,选择“大饼/馅饼”键,这次我上下盘加热;在盘中抹点油,放入韭菜盒子;
15. 盖上上盘煎,稍等一会儿加热结束香味就飘出来了;
16. 打开把韭菜盒子翻过来用余热把另一面煎一下就好啦~又省时又好吃哦~~
17. 清洁也很方便,直接擦拭干净或把盘拆下来洗都可以~
18. 亮相一下,很漂亮的颜色、外观~
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