油酥饼的家常做法电饼铛

一、准备食材

面团材料：中筋面粉 400克
盐 5克
糖 一点点
鸡粉 一小匙
开水 80克
冷水 90克
玉米油 10克
二、做法步骤

油酥做法：

1、玉米油煮热，加入葱花（这里可要注意，小心溅起的油烫到手了
2、加入盐和五香粉搅匀，最后加入面粉拌匀成油酥

油酥饼做法：

1、面粉400克和调味料拌匀，先加入开水搅拌，然后把90克冷水逐次倒入，边倒入边搅拌，直到搓成面团

2、加入玉米油搓成光滑面团，用湿布盖住，醒发半小时

3、把面团分割成若干份，我分成了20份

4、取其中一份擀薄，在表面涂上油酥后卷起，再搓成长条

5、把长条卷成团状，收口捏紧，用手按扁，最后擀成薄饼

6、电饼铛先预热，然后我选择了薄饼模式和下盘发热，放一点油进去，用刷子涂匀，放上油酥饼，等时间到了就反转过来烙另一面，这样就完成了