电饼铛做油烙馍怎么做又软又好吃(电饼铛烙馍怎样做才一层一层)

电饼铛做油烙馍怎么做又软又好吃(电饼铛烙馍怎样做才一层一层)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-30 22:44:19

烙饼这样做,那才叫香!

北方人爱吃面食,任何用面粉制作而成的美食,吃一辈子都不厌。比如常见的包子、馒头、花卷、油饼等;还有各种面条:油泼面、臊子面、烩面、炸酱面、担担面...等等。

北方人很喜欢吃烙饼,最常见的有葱油饼,发面饼,千层饼。每快到饭点的时间,排队买饼的人非常多。而我最喜欢吃的却是菜烙馍,饼菜都有,2-3块钱一张,鲜香又筋道。

每次去菜市场买菜就能看到一对老夫妇骑着一辆三轮车,老奶奶擀面皮,老爷爷管烙菜馍和收钱,卖2.5元一张。每当看到这一幕就让我想起爷爷,小时候爷爷最喜欢烙菜馍,尤其是晚餐,在饼里放入时令菜或各种野菜,上锅2分钟就烙好,薄又劲道,津津有味。吃完再喝一碗玉米糁汤,那才叫舒坦。

夏天不想吃油腻的饭菜,烙菜馍最适合,不放油更香,薄且劲道,我每次能吃2张。现在卖菜烙馍的地方不多,想吃在家就能做,十分简单,手把手教你做哦~~

【家常菜烙馍】

主要食材:胡萝卜、菠菜、面粉

胡萝卜和菠菜一年四季都有,外面卖的菜烙馍也常用这两样食材,营养丰富,又鲜香。

【制作步骤】

1.面粉用温水揉成较软的面团,放一旁饧30分钟以上。

2.菠菜摘洗干净切成段,胡萝卜切成细丝儿,并放盐、花椒粉、香油调味。

3.面团饧好后,取出揉光滑,分成大小均等的面剂子。一张菜烙馍需要两张薄面皮,先取出两个面剂子用,其他的放一旁用笼布盖上,以免风干。

4.将两个面剂子都擀成薄面皮。

5.在其中一张面皮上面铺上胡萝卜和菠菜。

6.接着将另一张面皮盖在上面,面皮的边缘用大拇指轻轻按压封口。

7.平底锅内不用放油,等锅烧热后转小火,放入做好的菜烙馍胚子。如果用电饼铛,会更方便。

8.底面定型后翻面,烙至两面都呈微微焦黄的样子就出锅啦。

菠菜和胡萝卜非常好熟,不用担心菜会夹生的问题。

9.趁热将一张菜烙馍切成四小块,就可以开吃啦。

烙饼这样做才叫香,饼菜一锅出,不放油,薄又筋道!

做卷饼还要炒菜,烙菜馍饼菜一锅出,简单又美味,鲜香且柔软,几天不吃就馋!

家常烙菜馍的小贴士:除了菠菜和胡萝卜,当季的时令菜和野菜都可放在饼里一起烙,例如:马齿笕、荠菜、茄瓜、南瓜、苋菜等都可以。

感谢阅读,均为原创,喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了,每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食,分享不同的看法,让我们一起体会厨房的乐趣,开心每一天。

,

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.