对于吃货来说，生活水平的提高首先体现在美食的丰富程度上。毕竟曾经大家的餐桌非常单一，就连冬夜里一块热乎乎香喷喷的烤红薯都带着美味的回忆，从五六十年代的温饱走向八十年代的小康后，可选择的美食才逐渐丰富起来。现如今不仅有各种菜系的中餐，还有花样繁多的西餐可以选择，而那些一路走来未曾改变的美食才承载着大家的念想和记忆。
很多人都觉得北京的各种小吃和老字号大不如前，的确随着时代的进步和岁月的变迁，真正能传承下来的美食实在太少。但也总有那么几家美食用传承几代的匠心守护着北京人共同的味觉记忆，别的不说，只希望这样的小店能一直坚守下去，带动越来越多美食的传承之路，而不是眼睁睁看着曾经隔三差五就馋的美食一步步走向陌路。
对于特别爱吃麻酱和芝麻酱的北京人来说，在钟爱的无数美食中，芝麻酱烧饼绝对是人人都爱吃。不管是素烧饼还是把烧饼掰开夹上几片酱牛肉，酱肘子，都是一吃就停不下来。就连吃老北京涮肉的时候，都不忘最后来个芝麻酱烧饼收尾。都说烙饼可以卷一切，对于北京人来说，芝麻烧饼才真是能卷一切。以至于现在北京卖芝麻酱烧饼的地方鳞次栉比，从路边的小窗口到大饭店都寻得到。但是年头长，人气旺的芝麻酱烧饼铺子，常营的李小老烧饼算是为数不多的一个了。
这家烧饼还是朋友推荐的，特地“千里迢迢”去打卡。李小老烧饼的创始人夫妇现在已经85岁了，最开始是烙烧饼骑着三轮车卖，4分钱一个，后来慢慢有了名气。老爷子一直坚持自己卖烧饼，后来不小心中风了才把烧饼铺子传给了儿媳高晓霞，也就是李小老烧饼第二代传人，现在这门烧饼手艺已经传到第三代，也就是创始人老夫妇俩的孙子。凌晨四点就开始了一天的忙碌，这份辛苦大概也是很多人难以坚持的原因吧。
到烧饼铺的时候是午饭的点儿，门口排起长长的买烧饼的队伍。其实这家烧饼铺是从早餐就开始卖起的，毕竟对于很多北京人来说，吃一口热乎乎酥脆的芝麻酱烧饼，再来一碗暖胃的豆浆，是再滋润不过的了。除了烧饼和豆浆，早餐还有豆泡汤，茶鸡蛋，杂碎汤，油饼，小米粥等等，因为店里面积不大，经常没位置。
买了两份烧饼回家，一份送给了邻居。芝麻酱烧饼1.5元一个，回家以后在饼铛上稍微炕一下口感更佳，烧饼个头匀称，外皮酥脆，烧饼分层很多，芝麻酱的香味浓郁，越嚼越香。
肉烧饼3元一个，芝麻酱烧饼里面夹了肉馅，和烧饼夹肉是完全不一样的味道，肉馅特别香而且一点不油腻，浓香的芝麻酱烧饼裹着，口感非常丰富。
饭量小的一个烧饼可能就饱了，我这样的可以吃下两个肉烧饼。同样的一种美食，有千千万万的不同铺子，可是能持续坚守和传承一成不变好味道和好手艺的却不多。大家喜欢哪家烧饼铺子呢？欢迎来分享。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！,
