面粉里放一点碱面，一点盐，开始和面糊，水不能一次加太多，要边搅边加
面糊和的没有面疙瘩好，饧上5分钟
黄瓜洗净切丝
首先把电饼铛加热，然后关火刷油，倒上面糊，拿着电饼铛转一下，把面糊转均匀，盖上盖子，等上2分钟，凉皮就做好了
两片出来后刷油，防止粘连，放凉后切条
凉皮全部做好了
另取一个碗，放上凉皮，黄瓜丝，蒜泥，盐，味精，酱油，醋，再放上辣椒油
搅拌均匀就可以开吃啦
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