霜降一过，天气明显冷了不少，特别是早晚，离开温暖的被窝真的要靠毅力了，这样的天气，早上最温暖的事情莫过于一顿美味的早餐了。
天气渐凉，早餐要格外重视，吃饱吃好，才能精力充沛，提供工作和学习效率。
每天早晨5:00闹钟一响，我忙碌的一天开始了。每天吃完晚饭，收拾干净以后，就会计划着明天吃什么，需要请提前准备什么？为家人做早餐成了我一天中重要的事情。
作为北方人，我的早餐总是少不了面食，晚上把面提前和好，放冰箱冷藏，第二天早晨起来直接做，也不会很麻烦，而且刚出锅的也会更好吃。
下面我就把一周的早餐分享给大家，我们可以互相交流，看一下大家的早餐都吃一些什么，这样可以互相学习。
第一天：地瓜大米粥 苹果早餐饼 红心柚子。
最近天气比较凉了，我也真的是比较懒了，早餐更倾向于简单快手的。
地瓜大米粥是晚上临睡前电饭锅预约好的，早晨起来时就已经煮好了。
苹果早餐饼：晚上临睡前把苹果洗净、去皮、切小丁后放入盐水中浸泡一会（防止苹果氧化变黑），加一勺白糖（白糖的量大家可以按照自己的喜好添加）搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚，腌出苹果的水分。
第二天早晨起来在碗中打入2颗鸡蛋搅散，倒入腌好的苹果丁中搅拌均匀，分次添加面粉，搅拌成粘稠的面糊。电饼铛刷少许油，锅微微热放入面糊，盖上盖，小火烙2分钟翻面，烙制两面金黄熟透即可出锅，大概5分钟左右。
最后再切一点水果，就可以上桌开吃了。这样的一份早餐从我起床到做好早餐、收拾完厨房一共还没用半个小时，真可谓是简单快速，营养美味还健康了。
第二天：二米粥 葱花鸡蛋饼 贝贝南瓜 葡萄。
晚上临睡前把二米粥（大米 小米）放在电饭锅内预约好，贝贝南瓜洗净切小块，放在电饭锅的蒸屉上，这样第二天早晨粥和贝贝瓜就一起熟了。
第二天早晨起来直接调一个面糊，烙几张葱花鸡蛋饼就好了，做法非常的简单，30秒就可以烙好一张，非常的快手。
具体做法：在碗中加入一碗面粉，打入2颗技蛋搅拌均匀，分次少量的加入清水，先搅拌成稠面糊（这样可以使烙出来的饼更加的劲道，同时调好的面糊不易形成面疙瘩），再加入清水调成洗面糊。电饼铛刷少许油，倒入面糊摊平摊薄，中火盖上锅盖烙20秒，翻面再烙10秒就可以出锅了（饼很薄，很容易就熟透了）。
第三天：西红柿疙瘩汤 牛奶 火腿肠 桃子。
今天晚上加班回来被冻得哆嗦，好冷啊，想着要有一碗热气腾腾的汤那该多好啊，于是最简单快手，不用揉面、不用擀面的疙瘩汤自然是早餐的不二之选。
今天我就给大家分享一款疙瘩汤的新做法，不用搅面，做出来的疙瘩大小一致，劲道爽滑，非常的好吃，暖身还暖胃。
一碗面粉中加入适量的清水，搅拌成粘稠的面糊，放在一边松弛10分钟。锅里放油加入西红柿丁，翻炒至西红柿变软出汤，加入蒜末，葱花，翻炒出香味后加入清水烧开，拿一个笊篱，把面糊放在笊篱上，则面糊就会顺着笊篱的小洞流进锅里，形成一个个小疙瘩，非常好看。煮开后加入青菜、蛋皮、盐、鸡粉、生抽、蚝油搅拌均匀即可出锅，吃前再撒些葱花、香菜非常好吃，我儿子足足喝了2大碗。
第四天：牛奶 千层饼 西葫芦肉卷 猕猴桃。
今天早晨起来做了个千层饼，非常的美味，一片一片撕着吃，非常过瘾，晚上临睡前把面和好（500克面粉、5克酵母、260毫升温水）放冰箱冷藏发酵一晚，第二天早晨起来面就已经发了。
发好的面团取出，加入葱花、胡萝卜丁揉匀、排气、搓长条、分成一个大、七个小的面剂，揉圆后擀成圆形的面皮，大的面皮放底下，按照一层油、一层盐的顺序铺好，最上面一层不要抹油，用最下面的把所有面皮包住，封口捏紧。冷水上锅，二次醒发15分钟后开火，大火烧开后转中火蒸20分钟，关火再焖5分钟就可以了。
在蒸千层饼时做了一个西葫芦肉卷。肉馅中加入老抽、生抽、蚝油、香油、姜末、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖搅拌均匀。西葫芦洗净切薄片，把一勺肉馅放入西湖芦片中间对折摆盘，中间打入一颗鸡蛋，冷水上锅，水开蒸10分钟即可出锅。
第五天：小米粥 煎鸡蛋 香煎花卷 葡萄 酸豆角。
睡觉前老公和我说还想吃千层饼，要我明天早晨继续做，但是想一下孩子，还是不要吃重样的好，让孩子对每天的早餐充满期待是一件多么幸福的事情啊！既要满足老公，又要满足孩子的需要，那我就变个花样吧！
临睡前把面发好放冰箱，早晨起来先把面团取出，小米粥放电饭锅煮上，然后面团排气后擀成一个大长方形面片，抹油、撒盐、放葱花、胡萝卜丁铺平，把面皮用刀切开，分成四条，一条一条摞起来，最上面有葱花的一面朝下，再切成小块，两块摞一起，盖上保鲜膜醒发15分钟。
电饼铛刷油，放入生坯，小火煎制底面金黄，从锅边加入清水，没过生坯底部即可，煎至水分收干即可出锅。
也是一层一层撕着吃，底部酥脆，蓬松暄软，非常的过瘾。
煎完花卷顺便煎了几个鸡蛋，非常快速。
第六天：红糖糯米粥 蛋挞 糖酥饼 苹果。
今天是周六，早晨不用起那么早，儿子说想吃蛋挞，打开冰箱，刚好剩几个人蛋挞皮，蛋挞---走起！
先把糯米洗净，加2勺红糖，放入电饭锅中煮成粥即可。
其实蛋挞的制作非常简单，一盒牛奶（250毫升）、2颗鸡蛋、20克白糖（不会很甜），搅拌均匀即可，倒入蛋挞皮八分满，烤箱提前10分钟预热，上下火180度，预热10分钟后，蛋挞放在烤箱中层，烤25分钟，表面出现美人斑就好了。
糖酥饼是昨天用电饼铛做的,没吃完，今天早晨热一下继续吃，咬一口直掉渣，我姑娘很喜欢吃。
第七天：牛奶 荷包蛋 番茄浓汤面。
今天周日，吃完饭准备出去透透风，早晨睡到自然醒，时间就比较紧了，于是做了非常简单的番茄浓汤面。锅里烧水，水开下入挂面，煮2开后捞出放入碗中。
在煮面的时候我用另一个锅做了番茄浓汤，两个锅同时进行，非常的快。锅里油热，加入蕃茄丁炒软出汤，加入少许清水煮开后加入生抽、蚝油、盐、鸡粉煮熟后盛出，浇在面条上搅拌均匀，撒上葱花、香菜就可以开吃了。配上一杯牛奶、一个荷包蛋，营养美味，好吃还抗饿。
,大家好，我是丹姐。一个热爱制作美食，喜欢下厨房的宝妈，如果您看完本文后觉得对您有帮助或者觉得喜欢，可以点击关注“丹姐小厨”，我会每天分享自己的美食心得 ，如果您有什么不同的见解，或者好的建议给我，欢迎在下方留言、评论。感谢大家的观看，我们下次再见！
