烙饼，在大家的印象中，不是平底锅烙，就是电饼铛烙中烙，这是最常见的做法。一般烙饼就是需要煎锅慢慢的干烙， 除了要掌握火候，还要忍受闷热的厨房温度， 所以今天跟大家分享简单方便也容易运用的方法，就是我们常用的电饭煲， 来做一家人都能吃的饼， 不但方便也相当迅速就能完成， 重点是外皮香，内部绵软，十分好吃哟。
用电饭锅烙饼，一是有不粘锅的优势，二是有自动控制时间、不会烤糊的好处，三是没有电饼铛高度的限制，用来摊煎饼、做烙饼、煎锅贴等都十分方便。由于电饭锅保温好、受热均匀，不粘锅，用来做一些需要炖煮的菜，如各种瓜类、萝卜及块状菜，效果也不错。用电饭锅烙饼，全程不用担心火力大小，更不用担心饼会糊或者干硬，轻轻松松就可以烙出松软可口、金黄诱人的大饼，超贴心。以下是用电饭锅烙出一张5厘米厚大饼的方法。我家用的是铁斧电饭煲，这是现在最常见的电饭煲了，由于功能多，锅底厚实，不粘锅的等等的优势，深受煮妇们的喜欢。特别是《电饭煲烀饼》，只要设置好时间，就等着美美的享受吧。
主料：面粉、酵母
辅料：植物油、盐、香豆子
做法：1、面粉加酵母拌均匀，分多次加水和成面团，盖上发酵2小时以上
2、分多次加水和成面团，要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵（我直接放盆里，盖上锅盖）2小时后，成了两倍大
2、把发好的面团再揉揉，擀成一个大圆片，用刷子刷上一层植物油，撒上盐和香豆子
3 、从一边开始慢慢地卷卷成一根长条
4、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个旋饼就做好了，最后擀成圆饼
5、电饭锅刷油通电，放饼进去，按煮饭键，把锅盖上开始工作，（要是铁斧就按下快煮键，设置时间20分钟）
6、等时间到，煮饭键功能结束，跳到保温档之后，打开锅盖之后翻面，再按煮饭键
7、等煮饭键结束，进入保温状态即可出锅了
小贴士
1、每个电饭煲功能不一样，普通的电饭煲就是按下煮饭键，就可以
2、要是新版电饭煲比喻铁斧电饭煲，就要按下快煮键，还要设置具体时间
3、一般每次烀饼，时间40分钟左右就可以了，要具体观察饼的熟程度
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