双层小薄饼电饼铛做法(薄饼的做法大全电饼铛视频)

双层小薄饼电饼铛做法(薄饼的做法大全电饼铛视频)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-29 11:23:51

春饼如此做法,柔软筋道又起层,凉了也不硬,我家隔三差五做一次

说起春饼大家都很熟悉吧!春饼是用面烙的一种双层薄饼,吃的时候揭开,卷上自己喜欢的炒菜吃,非常不错。这种春饼的做法相对来说非常简单,饼上抹油,擀起来也方便,工具也很普通平常,一个平底锅就能搞定,或者用电饼铛也可以做。把锅烧热,20秒左右就能烙出两张,十来分钟就能烙一摞,足够一家人食用了,简单省事又方便,又薄又软又好吃。还可以提前把春饼烙好,凉了以后再用布密封保存,放上一两天都会不变硬,取出就可以卷菜,特别好吃,我家女儿非常喜欢吃,再给她卷上清淡可口是小菜,她吃的是那个香。从学会春饼这种做法后,我家6天一袋面,孩子经常点名要吃,说了那么多,还是来看看具体的做法吧!

【食材】:面粉,油,食盐。

【做法】

1、首先盆内倒入450克面粉8克食盐,再用200克温水搅拌成棉絮状,然后再放入大约25克的食用油,和面的时候放点油,可以使烙好的春饼不干不硬,把活好的面团醒上半小时。

2、面醒好之后不用揉,直接揪成剂子,取其中的一个剂子,把它擀一下,再取一剂子沾点油,往这个擀好的剂子上抹些油,然后两个摞在一起擀开,擀成圆形的饼皮。

3、电饼铛提前预热5分钟,不要刷油,直接放上饼皮烙就可以,烙至鼓起来的时候,再把它翻一下,两边都烙上花纹后,再把两边的边缘烙一下。

4、这个饼很薄,所以很容易熟,看到差不多时就可以出锅了,这样烙的饼非常柔软,吃起来特别好吃,筋道,这样的饼在中间分开一张变两张,这样再搭配上自己喜欢的 菜就可以吃了。

注意事项:

1、烙春饼和面时要在里边加点食盐,因为食盐能增加面粉的筋性,这样烙出来的饼筋道柔软。除此之外还要加点油,这样烙出来的饼容易起层,凉了也不硬。

2、烙春饼在和面的时候要用大约45度的水和面,不要用凉水,因为凉水和出来的面做春饼会发干发硬。

3、春饼比较薄,熟的也比较快,烙的时间不要太久,要不然会发干,发硬。烙好的春饼最好是盖上盖子,可保持春饼的柔软。

春饼如此做法,柔软筋道又起层,凉了也不硬,我家隔三差五做一次,大家按照这个方法做出来的饼,柔软筋道又起层,时间长了也不硬。

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