导读：夏天，我爱用它做早餐，粗粮细作，皮香馅甜，早起10分钟就搞定。
做早餐时，要想做到大人孩子都爱吃也不是一件容易的事情，家中老人比较喜欢粗粮细作的早餐，对孩子来说，只要好吃就可以了，而对于每天需要做早餐的娟妈妈而言，省事是最关键的。所以夏天做早餐，娟妈妈最爱用玉米面。用玉米面做早餐就可以满足上面所说的几个特点。第一玉米面是粗粮，用它制作的早餐老人爱吃。第二玉米面比较松软，无论是做甜口的还是做咸口的都非常好吃，尤其是将玉米面煎至两面金黄后，口感脆脆的，孩子很喜欢。最后一点是玉米面的制作过程中不需要揉面、擀面和发酵，只需烧一壶开水将玉米面烫熟，然后包上馅料上锅烙一烙，早起10分钟就能搞定家人都喜欢的早餐。
娟妈妈家最常用玉米面做成玉米面红糖饼，先烧一壶开水淋在玉米面上和成烫面，在冷却的过程中，用红糖和面粉调一个红糖馅，再将玉米面整理成杯子状，包入红糖馅，放在平底锅上煎至两面金黄就可以出锅开吃了，制作做法比包子、油条都要简单很多，而且少油无盐的做法也很健康。玉米面含有丰富的纤维素、多吃便秘也有一定的好处，喜欢的朋友一起来试试吧。
【玉米面红糖饼】
食材：玉米面180克，红糖60克，面粉30克。
做法
1、将玉米面放入盘中，然后烧一壶开水淋在玉米面里面，边淋边搅拌，搅拌至盘底没有干玉米面，然后搓成一个大团备用（刚烫的玉米面有点烫，可以放凉一会再搓）。
2、60克红糖放入碗中，用勺子压碎，再将30克面粉放进去拌匀。
3、取一小块玉米面搓圆，再用大拇指从中间压一个小孔，然后慢慢整理成酒杯的形状，放上一勺红糖馅，慢慢将其收口然后搓均匀。
4、做好的红糖玉米饼压扁一些放在电饼铛上，倒入少量油煎至两面金黄就可以吃了。
刚做好的玉米面红糖饼，用筷子敲一敲会发出砰砰的声音，特别脆，咬上一口，香甜的红糖就流了出来，家中老人孩子都很喜欢这样的做法，而且做法简单迅速，早起10分钟就能搞定的美味早餐，你也快来试试吧。
娟妈妈有话说
1、尽量用刚烧开的水，这样烫出来就特别松软。
2、红糖里面放入一些面粉拌匀，馅料就像流糖一下，既香甜看着又很有食欲。
3、煎玉米红糖饼的时候，可以放油也可以不放油，放油煎出来的外壳比较厚实香脆，不放油煎出来的外壳会薄一些。
今天的玉米面红糖饼分享到这里就结束了，喜欢记得分收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
,
