大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
今天和大家分享我做的奶香酥饼，外焦里软、酥脆可口、奶香十足，加点鸡蛋、黑芝麻，柔软劲道、芝麻香浓、营养丰富！
【食材明细】
中筋小麦面粉、牛奶、盐、油、熟黑芝麻、鸡蛋、生菜。
【做法】
生菜清洗干净后放进淡盐水里泡20分钟，再冲洗几遍后控干水分，干净卫生，吃得放心。
小麦面粉中加少许盐，增加面粉筋性，做出来的饼劲道，牛奶加热至40度左右即可，牛奶也可以用热水代替，准备适量放凉的熟食用油。
先把盐搅拌均匀，再少量多次的边倒热牛奶、边搅拌面粉，直到面粉呈絮状再加适量放凉的熟食用油，加点油是为了使面团的延展性更好，成品更柔韧。
上手揉成面团。
用保鲜膜包起来，醒面10分钟。
醒好后，取出面团反复揉至光滑的面团。
在面团的表面上刷少许食用油，用油封住面团，可使面团变得更加柔软有韧性。
再用保鲜膜包起来，静置40分钟，静置的过程可以使面团变得松弛、更有韧劲。
静置好后反复揉至光滑的面团。
搓成长条。
切成大小均匀的面剂子。
取一个面剂子，擀成牛舌状，擀得越薄、口感越好，我擀的厚度大约为0.5毫米。
如图，从长边的边缘慢慢卷向另一边。
卷好后轻轻按扁。
再从一端卷向另一端。
卷好后如图。
再把剩下的面剂子用同样的方法全部做好。
盖上保鲜膜，松弛10分钟。
把松弛好的面团轻轻按扁。
再用擀面杖擀薄，擀成圆形、或者牛舌状。
因面团的延展性特别好，我做的生胚厚度约为1毫米。
电饼铛预热后刷少许油，调最小火烙。
刷少许鸡蛋液，撒点熟的黑芝麻，也可以不加鸡蛋、黑芝麻，直接刷油烙，根据个人喜欢选择。
烙至一面微焦后翻一面继续烙。
烙至鸡蛋液定型，两面都微焦即可出锅，因饼很薄，大约烙1分钟。
加点蛋液和黑芝麻，增香增营养。
加点生菜，营养更丰富。
还可以刷点酱、加点香肠等等，食材多样，滋味丰富、营养全！
像这样卷起来吃，特解馋！
要想奶香酥饼好吃，关键在于和面、醒面，难度不大，但很耗时，可以一次多做点生胚，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻，随吃随取，无需解冻，方便又省事、健康又营养。
【五香牛肉】
【食材明细】
牛腱肉、葱、姜、桂皮、香叶、陈皮、八角、干山楂。
调味料：老抽、生抽、盐。
【做法】
鸡蛋冷水下锅煮熟捞出。
把煮好的鸡蛋放入凉水里静置1分钟，方便剥去外壳。
把牛腱肉清洗干净，配料清洗干净后切好备用。
把牛腱肉改刀切块，一块牛腱肉我一般分成两块。
牛腱肉冷水下锅，大火煮开后，撇去浮沫，再煮1分钟。
捞出控水。
锅里加足量水，把牛肉和所有配料都倒入锅里，水量要漫过牛肉。
加三、四勺老抽上色，老抽的量要根据自家老抽的上色度来调整用量。
大火煮开后，转中小火继续煮。
煮约30分钟后倒入鸡蛋，继续煮。
煮至牛肉快软烂时，加适量盐调味，适量生抽提鲜，继续煮至牛肉软烂。
煮好后盛出，把汤汁倒入碗里，浸泡一夜，更入味。
吃之前，切薄片，回蒸几分钟即可。
色泽浓郁、香醇可口！
一锅出的卤鸡蛋，做法简单、咸香入味！
【辣味拌豆干】
【食材明细】
豆干、黄甜椒、杭椒。
调味料：盐、生抽、芝麻油。
【做法】
水开后倒入豆干丁，煮一分钟再倒入黄甜椒、杭椒，加点盐煮30秒捞出控水。
加少许芝麻油、少许生抽拌均匀即可，微辣爽口、简单味美！
黑咖啡
不加糖、不加奶的黑咖啡，热量极低、加快代谢、提神醒脑。
小橘子、奇异果。
早餐吃得好，全靠起得早，干稀结合、有荤有素、有果有蔬，营养全面味道好！
,我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
