家用电饼铛和烧烤料做土豆(电饼铛烧烤土豆调料)

家用电饼铛和烧烤料做土豆(电饼铛烧烤土豆调料)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-28 11:47:14

导语:春天遇上此菜别手软,不去皮不切块,整个上锅蒸,作用拿钱买不到!

俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活状态。大家好,我是晓峰,是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

这时间过得是真快,转眼已经来到春天的最后一个节气谷雨,所谓谷雨就是“雨生百谷,万象更新”之意,谷雨后一般进入雨水旺季,所以饮食一定注意,要尽量少吃生冷、辛辣食物,多吃蔬菜和水果,因此春天遇上此菜别手软,不去皮不切块,整个上锅蒸,作用拿钱买不到,它就是小土豆。

说到小土豆,满满的都是儿时的情怀,小时候每到秋天,妈妈每天都要蒸一些,那口感那叫一个面乎,那味道那叫一个香甜,真是一天不吃饭不香,几天不吃心发慌。说到土豆,在东北人眼里那绝对是宝,它不但富含蛋白质,而且还含有丰富的赖氨酸和色氨酸,钾、锌、铁等微量元素也不少,因此被称作“十全十美食物”。

土豆营养美味,而且春季正当时,正是新鲜土豆开始上市的季节,每次遇到我绝不手软,多买一些,不去皮不切块,整个上锅蒸,作用拿钱买不到,奶奶偷教妙招,真的太香了,我们一起来看一下吧。

1、小土豆不用去皮,这样蒸的时候营养不流失,但是一定要清洗干净,然后放到蒸笼上,开大火水开后蒸20分钟。正常判断土豆是否蒸熟的办法是:拿一根筷子轻轻地扎一下,能轻易地扎进去就是熟了。

2、蒸好的土豆取出后要立马过一下凉开水,做这一步的目的是:用了热胀冷缩的原理,用凉水浸泡过的土豆更容易去皮,这和煮鸡蛋剥壳是一个原理。过凉水的土豆去掉外皮后放入大碗中备用。

3、准备辅料:蒜剁蒜末,葱切葱花,辣椒切丁,香菜切段。

4、电饼铛底部预热刷油,然后将去皮后的土豆放入电饼铛中,再将土豆表面也刷上一层油,盖上盖子煎烙2分钟,中途一定要翻面,使得土豆受热均匀,每一面都有点焦焦的金黄色。

5、开始调味:不喜欢吃辣的就均匀的抹上一层黄豆酱,喜欢吃辣的就抹上辣椒酱或烧烤料,这根据自己的口味适量的加,接着撒入蒜末和辣椒丁,继续煎烙片刻,出香味以后再倒入葱花和香菜,翻拌均匀即可出锅。

蒸土豆和煮土豆的区别:

1、带皮蒸土豆,营养不会流失,而煮土豆营养会流失到水里面。

2、蒸的土豆口感比较好,而煮的土豆会有一种水水的感觉,口感很差。

春天遇上此菜别手软,不去皮不切块,整个上锅蒸,作用拿钱买不到,它就是小土豆,这可是80岁的奶奶偷偷告诉我的土方法,赠人玫瑰,手留余香。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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