大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸
2、 今天刘嫂就来分享一下“蒸红薯的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
红薯
4、现在是红薯大量上市的季节，不仅好吃而且很便宜，买红薯的时候一定要挑这种粗细均匀的，这样蒸出来的红薯才不会出现一半熟了一半还是生的，今天分享一个蒸红薯的小技巧
5、先把买回来的红薯放到流水底下冲洗干净，不用削皮，这样蒸的时候防止水分进入，再把红薯切掉两头，这样可以更快蒸熟。切好的红薯全部放入盘中。蒸锅中水烧开后放入红薯，然后盖上盖子，一定要等水烧开后再放入红薯哦，这一步很重要
6、大火蒸十分钟以后再转中小火蒸20分钟，这样可以使红薯的淀粉充分转化为糖分，蒸好的红薯香甜绵软又好吃，蒸红薯时千万不能半当中打开盖子，那样口味会大打折扣。时间到时，用筷子戳一下，能轻松戳动就说明蒸好了，取出装盘，香甜绵软的红薯就蒸好了
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