辅食
蔬菜肉蛋饺
参考月龄：18个月以上
完美蛋饺零失败
之前辅食妈妈推荐过一道白萝卜饺子，大家蛮感兴趣。饺子是一道南北方家庭都爱吃的食物，制作简单营养又很丰富，懒于擀面做皮的宝爸妈们，一定对不会破皮的蛋饺做法很好奇！
今天为大家推荐的是蔬菜肉蛋饺，蔬菜和肉保证充足的营养和蛋白质，加上用鸡蛋做皮，口口都是鲜香。等不及了，就快来和辅食妈妈一起学习怎么制作这道美味吧！
小知识
保证辅食高营养密度技巧
多选择天然、少加工的食材。天然未经加工的食材，营养素含量通常比精加工食品要高。
烹饪时注意多种食材搭配。在给宝宝做粥或面条时，可以把宝宝已经尝试过的肉类和蔬菜一同搭配进去，增加食物的营养密度。
培养宝宝对天然、高营养密度食物的喜爱。不要给宝宝吃太多刺激性调味，如高糖或高盐的精加工食品。
开始准备
准备食材
鸡蛋5个
活虾5只去壳
猪肉末100克左右
少许油
小青菜
盐
需用工具：
电饼铛
所耗时间：
40分钟
制作步骤
1
准备好全部食材。
2
虾肉剁碎，与猪肉末混合搅拌，可以加入少许盐调味。小青菜去杆，至留叶子，剁碎，与肉馅一起搅拌均匀。
3
▷ 鸡蛋打散成蛋液，备用。
▷ 电饼铛预热，小档或二档。倒入少许油防止粘锅。
▷ 将蛋液摊成圆形，饺子皮大小即可。
4
稍微凝固后放入肉馅，将上下两边对折后，用木铲压边。依次制作，直到蛋液肉馅用完。
成品展示
做好后的蛋饺，可上火蒸十分钟，也可给宝宝烧汤用。
温馨提示
◆ 锅中加油一定不能多，如果是爸爸妈妈吃，可以用一小块肥肉代替油来擦拭锅面，防止粘锅。
◆ 蛋饺制作千万不能用筷子压边，容易戳破。
◆ 大人吃，可以在饺馅中加入料酒，盐，味精或鸡精，糖，香油，耗油，酱油进行调味，但是宝宝不宜吃太多调料。
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