每天总是米饭馒头，吃久了难免觉得嘴里没味儿。可是主食就那几样，怎么才能吃得多姿多彩呢？点外卖是个好方法，可价格高，卫生也不放心。所以呀，不如我们自己动手做。
金黄酥脆、葱香四溢的千层饼人人爱吃，不如今天我就教大家如何来做一个香到掉牙的千层饼。虽然千层饼很好做，但要烙出层次分明的效果却是有技巧的，记得看好下面的步骤哦！
先从制作材料开始，用到的材料超级简单，500g普通面粉，4g食用盐，一瓶花生油，再加一个电饼铛，就能做出成功率极高的千层饼。接下来，各位大厨开始见证千层饼的诞生吧！
具体步骤：
1. 将500g面粉放入碗中，加入4g食盐，搅拌均匀；
2. 把拌好的面粉，用筷子画好楚河汉界。一半用开水烫面，另一半用冷水，再将两方搅合到一起，揉成面团；
3. 在案板上撒上面粉，将面团放在上面并搓成长条；
4. 将搓成长条的面团切成面剂，每个面剂用擀面杖擀成比较薄的面片；
5. 在面片上刷上一层花生油，接着从下往下，像叠扇子一样把饼叠起来。叠好后做一个拉伸动作，用手指压一下中间位置，再稍微拉长一下，然后从一端开始卷起；（这一步是千层饼成败的关键）
6. 卷好的面团放入盘中，在表面刷一层花生油，接着给它盖上保鲜膜，醒15分钟后，将它撵成圆饼；
7. 电饼铛刷油，把面饼放上去。使用大火，把一面烙白后再翻另一面，需要勤翻以免烙焦；
8. 烙至两面金黄后，就可以出锅了。
Tips：在揉面团的过程中，可以醒10分钟，这样面团更蓬松更好揉。
去掉醒面时间，整个制作千层饼的过程耗时不超过10分钟，非常适合在家制作。而且自己做，在用料和用量上，都可以自行把控。建议一次多做点，因为实在太香了，一出锅就被抢光了，根本不够吃！吃不完的还可以放到冰箱当做余粮，实在是上班族必备良品。
如果朋友们感兴趣的话，不妨动手试试看哦。关于千层饼还有想了解的内容，欢迎评论与我讨论。
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