二姐心得之美味的红糖馅南瓜糕欢迎大家观看二姐这篇教你做南瓜糕的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
之前二姐买的一整个的南瓜还剩下了一些，所以二姐今天想着多用点这些剩下的南瓜给家里人做一个美味的南瓜吃食。二姐本来想做一个南瓜饼给家里人的，后来想到了煎南瓜饼的时候，南瓜用到的食用油会很多。而且二姐觉得吃进去的南瓜饼刚开始吃的时候会觉得油酥酥的很好吃，但是吃的时间长了二姐家里人也和二姐说，油分大会觉得有些腻。所以二姐今天打算做一个不一样的南瓜面食，尽量少放一些食用油，这样吃着非常好吃而且加了一些红糖之后，搭配上南瓜就能香甜可口了。二姐给家里人做完这个美味的红糖馅南瓜糕之后，一股南瓜配着红糖的清香味道就扑面而来了，家里人吃着好几块都说不会油腻，所以二姐也想着这个红糖馅南瓜糕的味道是非常好的，二姐也将这个做法推荐给大家。
【所需的食材】
主材：南瓜半斤、面粉150g。
辅材：酵母粉3g、红糖40g、葡萄干少许、黑芝麻少许、食用油少许。
【开始做红糖馅南瓜糕】
1、首先我们将南瓜洗干净后去掉外皮，将南瓜切成小一点的细片之后，然后放到蒸锅上面蒸20分钟。
2、蒸完的南瓜会有很多的水分，我们先加入面粉和酵母粉，准备混合一下所有的食材。
3、在碗中少量多次的加入清水然后将食材搅拌一下，揉成光滑而且均匀的大面团，我们准备发面一个半小时。
4、在发面的期间我们可以准备下做南瓜糕的馅料，我们先将红糖、葡萄干和黑芝麻混合一下，均匀和好之后我们就做好了这个馅料。
5、发面之后的面团我们要再揉搓一下，然后将面团擀成一个大面皮形状，然后在南瓜面皮中加入我们和好的红糖馅料。
6、将南瓜面皮仔细的包住红糖馅料，包好之后就可以将红糖馅的南瓜糕放到电饼铛中煎了。
做好的红糖馅南瓜糕的效果如下，大家看下二姐做出来的这道美味是不是很好呢？
1、和南瓜面有技巧
二姐建议大家在蒸完南瓜之后，用南瓜本身的水分先进行一次和面，这样能判断我们后面在南瓜面团中加水的多少。然后我们在揉面的时候需要将面团揉的均匀一些，这样一方面让南瓜面团中的酵母均匀的发挥作用，二是让南瓜和面团混合后会美观一些，所以二姐建议大家在和面的时候在这个方面多注意下。
2、包红糖馅料有技巧
二姐建议大家将红糖馅料放到南瓜面皮中间的时候，要仔细的将南瓜面皮收口之后仔细按压一下，别让红糖馅料从南瓜面皮中流出来，这样会影响做出来的效果。
以上就是二姐写的关于做红糖馅南瓜糕的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
,
