当面粉和白糖碰撞在一起会产生不一样的美味。
我们家是属于比较能吃面食的，通常每次回老家的时候婆婆都会从面粉厂用自家种的麦子去换上几十斤的面粉让我们带回来，每逢过年过节的时候从老家回来，我朋友都会调侃几句，人家从家带回来的都是大鱼大肉或者特产小吃，你这每次拉回来的东西用脚指头都能想出来是面粉，哈哈哈哈，足以可见我们家吃面粉的程度有多深。
拿面粉蒸包子、馒头、炸油条、做小零食、烙馅饼、喝汤等等几乎我们生活的每一处都能用到面粉，可是我感觉面粉和白糖或者红糖掺在一起尤其美味，每每想到这个发面糖饼的味道口水都要流下来了。
▶ 发面糖饼
所需食材：普通面粉300克、3克酵母粉、20白糖、180-200毫升的温水、白糖适量、黑芝麻适量、清水
所需工具：煎锅 / 电饼铛
※ 步骤一
把酵母粉在温水里化开，直接用酵母水和面这样发酵速度也快，20克的白糖主要作用是用来促进酵母的一个发酵作用的，可放可不放，把面粉、酵母粉、白糖掺和在一起，搅拌成面絮，然后和成一个光滑稍软的面团，密封好去温暖的地方发酵到两倍大小。
❤ 温水38摄氏度左右正好，有一些些温度就可以了；
❤ 和面的时候很多朋友都有疑问怎么和面才能“三光”，和面首先推荐大家用重的陶瓷盆和面，这样比较省事儿，和面水不要一次性倒完，先把面粉搅拌成面絮，然后用剩下的一些水去把剩余的干面粉拌匀，之后很容易的就能揉成三光的一个状态了；
※ 步骤二
发酵的时间我们简单调一个糖馅儿，适量的白糖加上一些黑芝麻，再来点干面粉，搅一搅这样一个简单的白糖馅儿就做好了，糖馅儿里添加了白糖不会流糖吃的时候也不会烫嘴哦。
※ 步骤三
发酵好之后的面团比较粘手，再上面撒一层干粉然后借助器具把面团取出来放在案板上开始揉搓排气，揉到原来的大小就可以了。之后整理成长筒下10个面剂，把每个面剂揉匀揉圆，稍微按扁，里面包一层糖馅儿，收口处一定要捏紧最后按扁，这样一个基本的小生胚就做好了。
※ 步骤四
为了让做出来的糖饼更好看更好吃，在生胚表面轻轻地刷一层水，撒上一些熟的白芝麻增香。煎锅提前预热好刷油，放饼胚，一锅大概可以放四个，盖上盖子等看到饼皮开始鼓起的时候，表面刷一层油翻个面，等烙制两面金黄按压可以快速回弹这个糖饼就烙好了。
❤ 中小火预热好之后再刷油，手掌在锅上方试试温度，热乎了就可以了；
❤ 期间要注意好火候，烙发面饼熟的速度特别快，，一定要注意观察哦；
刚烙好的糖饼超级柔软，表面的一层芝麻特别香，轻轻掰开里面是甜蜜的糖馅儿，松松软软又甜蜜是真的超棒的一款烙饼了。
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