用电饼铛做鸡蛋卷饼的方法(电饼铛怎么做酥脆的鸡蛋卷)

用电饼铛做鸡蛋卷饼的方法(电饼铛怎么做酥脆的鸡蛋卷)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-29 10:16:16

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导读:孩子补钙就吃它,做成鸡蛋卷饼味道香,营养全面,孩子常吃长高个

孩子的生长发育是家里的大问题,大人为孩子的成长简直操碎了心,尤其是在给孩子补充营养这一块,花费了最多心思,因为很多孩子不爱吃饭,只喜欢吃零食,家长拿孩子没办法,所以就会买很多昂贵的营养品来给孩子补充营养。其实这些营养品远远没有天然食物的营养高,滋补效果也不好,所以最好的滋补方法还是吃一些天然的食物。今天我就给大家分享“补钙专家”,补钙效果特别好,孩子常吃长高个!它就是黑芝麻,黑芝麻是一种很滋补的食材,它含有大量的钙物质,里面的钙含量比鸡蛋和牛奶还要多,所以孩子一定要常吃。

黑芝麻虽然好,但是直接吃的话口感太单调,经常吃不现实,所以最好的方法就是把它做成美食。黑芝麻能做的美食可不少,最常见的就是芝麻糊。除了芝麻糊,我们还可以用黑芝麻和鸡蛋做搭配,做成孩子很爱吃的黑芝麻鸡蛋卷,黑芝麻鸡蛋卷不仅有黑芝麻,还有鸡蛋,营养价值非常高,大家可以经常做给孩子吃,这样不仅能帮助孩子补充营养,还能减少零食的摄入,让孩子吃的更健康。下面我就把这个黑芝麻鸡蛋卷的做法分享给你们,孩子补钙就吃它——黑芝麻,做成鸡蛋卷饼味道香,营养全面,孩子常吃长高个!一起来看看吧。

【黑芝麻鸡蛋卷】

我们需要准备的食材:黑芝麻、鸡蛋、蛋黄、黄油、低筋面粉、糖、盐、

第一步:准备5个鸡蛋,准备好两个碗,在一个碗中打入三个鸡蛋,蛋黄和蛋清都保留;在另一个碗中打入2个鸡蛋黄,蛋清过滤出来不要(蛋清可以做炒菜);接着在干净的碗中加入100克左右黄油,在另一个干净的大碗中加入半碗热水,把装有黄油的碗放入热水中,把黄油隔热水融化,把黄油完全融化备用。然后再在另一个碗中加入90克糖备用,再分别准备好适量的黑芝麻,1.5克盐和130克低筋面粉。

第二步:把分离出来的2个蛋黄倒入另外3个鸡蛋液中,用打蛋器搅打一下,把鸡蛋打散,接着把备好的糖和盐倒入蛋液中,继续用打蛋器搅打,等到把白糖打融化的时候就能停止搅打,接着把融化好的黄油倒入碗中,继续用搅拌器搅打。搅拌均匀之后,在碗上面放上过筛,把准备好的低筋面粉筛入蛋液中,继续充分搅打,最后加入黑芝麻,搅打均匀,这样制作黑芝麻鸡蛋卷饼的面糊就做好了。

第三步:卷蛋饼的时候可以用平底锅也可以用电饼铛,哪个好用就用哪个,我用的是电饼铛,提前把电饼铛加热好,然后用勺子挖一勺面糊,把面糊放在正中间的位置,然后把上面的电饼铛使劲压下去,把里面的面糊压均匀,压成饼的形状,尽可能压薄一点。在烙的时候要注意,要不停地给蛋饼翻面,如果是第一次做,不知道要多久翻面,那就每隔5秒左右就给小饼翻面,不然饼会糊。

第四步:等到蛋饼烙好之后,两面都变成金黄色了,这个时候用筷子把蛋饼卷起来,卷成蛋卷的形状,大家也可以直接用手卷;等到蛋卷卷好了先不要拿起来,记得在卷到最后的时候停下来,给蛋卷定型,这样才能让蛋卷保持形状。之后按照上面的方法把剩下的面糊都烙成蛋卷,我一共烙了三十多根,烙好吃不完的话,放在干燥的地方晾凉,然后放在袋子中或者罐子中密封保存即可。

小贴士:

1、因为面糊中含有黄油,黄油遇冷会凝固,所以会让能流动的面糊变得比较粘稠,大家可以隔着热水放置面糊,让面糊时刻保持流动性,这样才更方便制作。

2、做鸡蛋饼的要诀是薄,不要把饼烙得太厚,所以在盛面糊的时候量要把握好。等到面糊卷好晾凉之后就会变得很酥脆了。

孩子补钙就吃它——黑芝麻,做成鸡蛋卷饼味道香,营养全面,孩子常吃长高个!大家学会以后,要经常做给孩子吃,吃了不仅对身体好,还比外面买得干净,好处多多。

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