嗨，朋友们好，我是绿江味道，今天我嘴馋了，想吃发面饼，尽管我喜欢吃大米饭，但是隔三差五的也得吃点面食，因为我太胖了，很多朋友都说少吃大米饭或者不吃大米饭，多吃面食多锻炼才能不长肉，好吧，那我以后天天做面食，顺便分享给大家我的做法，有的时候做的不是很好，请大家在最下方给我留言指导一下，下面我们开始制作吧。
需要准备的食材有：300克普通面粉，三克酵母，三克白砂糖，250毫升40度左右的温水，适量的红豆沙馅。
1.首先准备一个小面盆，倒入300克普通面粉，放放三克酵母，三克白糖有助于酵母发酵，用250毫升的温水和面，温度在40度左右就可以，不能太热，先用水把酵母和白糖化开，再分多次倒入，一边倒一边搅拌，用筷子一个劲的搅，搅成很厚的面糊状，这个面会很粘，没关系，要的就是这种粘稠状，做出来的发面饼才会蓬松喧软不塌陷，搅好之后盖上保鲜膜饧发至两倍大，现在天气这么热，大概一个多小时就可以。
2.面发好了，面板上多放一些干面粉，因为发好的面非常粘手，多用一些干面粉防止粘手，把发好的面放在干面粉上，不要揉搓，直接整理成长条，切成一样大的面剂子，用手稍微整理一下面剂子，压扁，把豆沙馅揉成小圆球，包在面饼里，像包包子一样收口，揉圆，稍微压扁就可以了。
3.准备电饼铛，没有电饼铛的话平底锅也可以，但是要控制好火候，用小火慢烙，火稍微大的话就会糊的，电饼铛加热后刷点油，放入做好的饼坯压成小圆饼，饼面刷点凉油锁住上面的水分不流失，小火慢烙就可以，烙至底部定型就翻一面，勤翻面别糊了，多翻几次，饼面慢慢的就会鼓起来，非常饱满，两面也都烙至金黄色，这个发面饼就熟了，用铲子压一下会快速回弹，就可以出锅啦。
4.瞧，我们的发面饼做好了，掰开一个看看里面，里面的豆沙馅非常香甜，饼面也是蓬松喧软的，非常有筋性有嚼头，家里没有豆沙馅的朋友，也可以放点白芝麻里面参点面粉，搅拌一下当馅料，也是非常好吃的，这个发面饼你喜欢吗？非常好吃哦，掌握了这个比例，保证一次就能成功，新手也会零失败，吃了一个还想吃，停不下来了，如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。@今日头条 @头条美食
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