我今天做豆沙包，我妈想吃咸的，加芝士的东西，就淘鲜达现场买了牛肉和手抓饼做个馅饼
By Looooouise
用料
- 手抓饼
- 牛肉馅
- 洋葱
- 青椒
- 鸡蛋
- 芝士片
- 芝麻
做法步骤
1、牛肉馅加料酒、盐、黑胡椒粉、生抽适量，加一个鸡蛋搅拌均匀。腌制30-50分钟，夏天热的话可以放冰箱
2、洋葱、青椒切丁备用。我的牛肉和素菜都是用手动拉蒜器打的，很好用
3、准备料汁。生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉、白胡椒粉共一勺、五香粉适量、蚝油一勺、生粉一勺半，加适量水搅匀备用。
4、锅中放油，把洋葱和青椒炒香
5、加入腌制好的牛肉馅，炒至变色
6、把料汁倒进去，炒至收汁
7、牛肉馅就做好啦
8、准备一个鸡蛋黄打散，等一下上色用
9、一张手抓饼，先放芝士片，再放适量炒好的牛肉馅。（我芝士放上面，后来发现烤制过程中会有点漏出来。然后牛肉适量，放太多很难包，血泪教训） 包好，不要有地方能漏出来
10、正面刷蛋黄液，撒一点芝麻美观一些
11、在做以上事情期间烤箱180度预热。这是我家烤箱最高温度只能180…事实证明180烤得也很好吃。 垫烤箱纸，馅饼180度18分钟
12、出来颜色还挺漂亮的
13、牛肉馅的汁水加芝士，超级香
小贴士
手抓饼现在冷冻待会儿，在室温放久了的结果就是粘…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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