这个星期六，许多粉丝和朋友也遵循我的发帖规则。通常，在周末，他们会花一些时间做饭。通常是饺子，馄饨，特殊面包等，但您可能不会猜到您今天做的是什么，它是一种特别吸引人的脆饼。香脆可口的脆皮肉饼，想念后有人流口水吗？
馅有多好吃？如何做脆饼？面团如何使面团坚韧柔软？如何解决这些“三座大山”的生产，花儿在这里与朋友们分享。因为我今天做了7条肉饼，所以我和我的丈夫都吃了，发现它确实少了，但是食谱和配料的效果都很好。新鲜出炉的好食谱，快点和朋友分享。明天和星期天，有兴趣的朋友可以尝试一下：
【酥肉派】
配料准备：
300克猪肉馅
酵母3克
无铝发酵粉3g
300克面粉
糖5克
5细香葱
一点姜
适量的水
糕点生产：面粉25克，食用油35克
食用油，料酒，淡酱油，蚝油，胡椒粉，五香料粉，盐
实践：
1.由于面团需要一定的发酵时间，因此请先制作面团。
如果要使面团变软，通常会添加酵母，但是如果想要蓬松而坚韧的口感，则需要添加少许发酵粉。该发酵粉不能省略。
在300克面粉中加入3克酵母，3克无铝发酵粉，5克糖和适量水，以形成光滑的面团。
2.我将面团分成65-70克，分成七个部分。揉成小面团后，用保鲜膜盖住它，然后在室温下放置约半小时。
3.下一步是做脆饼。任何吃过牛舌馅饼或脆饼的人都会知道，脆饼是必不可少的。
有些糕点是用猪油制成的，但这里使用食用油和面粉。将35克食用油在火炉上加热至50％的热量时，将其倒在25克面粉上，然后用小勺子搅拌均匀，放凉备用。
4.下一步是剔出约300克猪肉馅，洗净5细香葱，沥干水，切成细末，以备后用。
将料酒，淡酱油，蚝油，胡椒粉和少许五香粉倒入猪肉馅中，加入适量的盐和姜，然后向一个方向搅拌。
在混合过程中，肉馅变得越来越硬。此时，您需要几次少量添加水以使肉馅增强并使其美味。
5.这样，就可以准备脆饼，切碎的葱和肉馅，并将面团发酵。
在这里，您可以看到添加发酵粉的区别。面团压出后，它非常坚韧，不收缩且非常柔软。
6.刷上一层脆饼，撒上适量的肉馅，撒上切碎的葱。肉不要太多，要留一定的余量。
7.如图所示，从下面卷起肉饼，在滚动的同时将其拉伸，使面团拉伸，然后将其两端紧紧挤压。
然后像这样竖起肉饼，然后将它们全部制成。不要用a面杖像这样滚动肉饼。将其放在烤盘中时，用手掌直接按一下。
8.使用电烤锅油炸肉饼非常方便。上下两层均匀加热。不同的食物具有智能的时间设置。我用面包/油酥点心摊。如果感觉生产过程中没有足够的时间，则可以继续加热，两面均为金色，大约6分钟后即可油炸。
我做的肉馅比较轻，所以我和我丈夫将脆饼切成薄片，并在里面加了些辣白菜或咸菜。确实是不可阻挡的。
