五香酥饼电饼铛做法

1.发酵面团：面粉500克；发酵粉5克；清水300克；和成面团发酵25分钟左右即可。 油酥面：面粉24团0克；食盐10克；植物油111克；五香粉6克；和成油酥面团。

2.这是白芝麻，用水冲一下控水，这样容易附着在烧饼的表面；把发酵好的面团揉匀擀成厚厚的圆形，把油酥面团放到上面中间；

3.用发酵面团四周的空白处覆盖住油酥面团，再擀开成条状，然后折叠，再擀开，重复三次即可；

4.最后一次分成均匀的面剂子，尽量把断面匀到饼的中间，双面蘸上芝麻，然后轻轻摁扁；

5.电饼铛双面预热，底部刷一层食用油，下入烧饼生坯，盖上盖子开始烙制。中间要打开盖子翻动几次，直到烧饼两面金黄，完全熟透。