电饼铛怎样煎出的茄盒表皮酥脆（电饼铛煎茄盒的做法简单好吃）

只要不合上上面的盖子，使茄盒里面的水分充分的发挥掉，就能煎出表皮酥脆的茄盒。如果盖上上面的盖子水分不能挥发，茄盒是煎不出脆皮的。