最简单的方法是使用电饼铛煎制茄盒子原因是电饼铛受热均匀，不会让茄盒子糊底或者油炸不均匀，而且不需要倒扣，省下了翻炒的麻烦，只需要在饼铛底部抹上适量的油，将切好的茄子汁和肉馅放入电饼铛里面，盖上盖子，调节至适当的温度，-分钟后，茄盒子就可以熟了如果你想让茄盒子更香，可以适当添加调味料，如盐、鸡精、料酒等，也可以根据口味添加葱姜蒜末、豆瓣酱等佐料
同时，注意煎制过程中掌控好温度和时间，最终制作出美味的茄盒子
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