为什么为什么我用电饼铛烙出来的饼总是很硬（电饼铛烙饼为什么硬呢怎么解决）

火大，面硬，用电饼铛烙出来的饼总是很硬，最主要的原因是火大 ，还有就是和的面比较硬 ，一般情况下 ，我们和面的时候 一半用开水烫 ，一半用凉水，然后将两部分面团揉在一起 ，电饼铛使用中火 ，这样的饼就会软了