电饼铛煎小鱼的家常做法（小鱼用电饼铛怎么煎着好吃）

以下是使用电饼铛煎小鱼的家常做法：

所需材料：

小鱼 300克左右

盐 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

油 适量

步骤：

1. 将小鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，沥干水分。

2. 将生姜切成片，葱切成段备用。

3. 在小鱼表面均匀地撒上一层盐，稍微腌制一下，让鱼肉更加入味。

4. 将电饼铛加热，涂上一层油，放入生姜片和葱段，煸炒出香味。

5. 把小鱼放入电饼铛中，用中小火煎煮5分钟左右，翻面再煎煮5分钟左右，直到鱼肉熟透。

6. 在小鱼上撒上一些料酒，淋上一些生抽，翻煎几下，让小鱼均匀地吸收调味汁。

7. 把小鱼装盘，撒上一些葱花即可。

小贴士：

1. 煎小鱼时要用中小火，避免鱼肉煎糊或者煎不熟。

2. 煎小鱼时可以加入一些生姜和葱段，不仅可以去腥增香，还可以帮助消化。

3. 在小鱼上撒上一些料酒和生抽，可以让小鱼更加入味，增加口感。

4. 如果喜欢吃辣的可以在小鱼上面撒上一些辣椒粉或者辣椒油，口感更佳。