怎样用电饼铛做茄子（紫色茄子用电饼铛怎么做）

1.茄子去皮切成薄片。

2.面＋水＋蛋液＋盐＋五香粉＋油，拌成面糊。3.茄子片裹面糊，放入电饼铛烙熟即可。食用时可蘸自制的调料汁，也可撒些盐和味精

所需材料：

1. 茄子 2个

2. 鸡蛋 2个

3. 面粉 适量

4. 盐 适量

5. 花椒粉 适量

6. 油 适量

步骤：

1. 将茄子洗净后切成薄片，然后用盐腌片刻，去除茄子的苦味。

2. 在一个容器中，将面粉、鸡蛋、适量的盐和花椒粉混合搅拌均匀，制作成面糊。

3. 将腌好的茄子片逐片裹上面糊。

4. 打开电饼铛，加热后抹上适量的油，待油热后将裹好面糊的茄子片放入电饼铛中。

5. 每面煎炸2-3分钟，直到茄子变成金黄色并熟透。

6. 重复以上步骤，直到所有茄子片都炸好。

7. 可以用厨房纸巾将多余的油吸干，然后即可享用。

温馨提示：为了使茄子饼蓬松可口，电饼铛的温度和时间掌握好是非常重要的。根据自己的电饼铛不同，可以适当调整温度和时间。