南瓜丝饼的家常做法电饼铛（南瓜丝薄饼电饼铛的做法）

1. 南瓜擦丝，加盐，食用油揉搓均匀

2.干虾仁温水泡软，和葱姜一起剁碎。

3.鸡蛋，水，面粉混合，拌入南瓜丝，虾仁，葱姜，搅拌成糊。

4.用电饼铛摊成厚薄随意的饼即可。

食材用料

青南瓜半个，中筋面粉300g，干酵母5g，肉，胡萝卜丝，蒜头少量，鸡蛋2个，油，盐，糖，调味料少许

做法步骤：

1/8

1.将面粉加酵母，用温水和成稀面糊状，发酵至2倍大。(可放入温水锅中加速发酵)

2/8

将青南瓜刨成丝，鸡蛋摊成蛋饼，也切成丝，加一些胡萝卜丝，肉沫。加盐，蒜末，少许糖调味。(南瓜丝先加少许油拌下，再加盐，这样馅不会渗水)。馅可自己随意。调味也随意。

3/8

将发酵发的面糊用筷子挑出，放入面粉中，醮上面粉。

4/8

滚上面粉，不粘手即可。

5/8

将面团按扁，包上多多的馅料。

6/8

收口，将包好面团按扁。松驰5~10分钟。再将面团按成饼状。(先十字，再米字，最后拍开，或按开)

7/8

电饼铛预热，刷油。

8/8

将饼放入，烤3分钟，翻面，再2分钟。就0K啦。