孜然羊肉卷电饼铛的做法（孜然羊肉卷饼的正宗做法大全）

用料：

羊肉卷500克

香菜50克

鸡蛋1个

葱姜蒜50克

孜然15克

辣椒面10克

盐10克

味精5克

白糖3克

淀粉20克

料酒10克

胡椒粉5克

老抽3克

做法：

1/6将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。

2/6将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。

3/6电饼铛内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。

4/6锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。

5/6再下控油后的羊肉，翻炒；最后放入香菜段翻炒几下即可出锅

1、准备食材：羊肉卷400克、洋葱1个、青椒1个、孜然10克、芝麻粒3克、胡椒面5克、食用油一勺、料酒一勺、酱油一勺、淀粉一勺。

2、青椒、洋葱切块。

3、锅中倒入适量油烧开，放入青椒块和洋葱炒香。

4、倒入羊肉卷翻炒，撒一些孜然继续爆炒。

5、食材炒熟后关火并撒上芝麻粒，最后盛入盘中即可食用。