所需材料：面粉（中筋）780克、干酵母5克、红糖100克、油100克、温水350克、
做法步骤：
1.首先要发面，把600克面粉放到盆内，再加入5克干酵母，拌匀，分次淋入350克温水，一边用筷子搅拌面粉，一边淋水，直到没有干面，把面粉搅成絮状。再把面絮揉成一个光滑的面团，不软不硬，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至2倍大。
2.下面就来做油酥，把150克面粉放到碗内，淋入100克烧热的油，搅拌均匀，这样油酥就做好了，把100克红糖放入碗内，加入30克面粉，搅拌均匀，做成糖馅料。
3.把做好的油酥，平均分成12份，团成圆形。
4.把醒好的面分成12份剂子，再把剂子团成圆形，把剂子压成饼状。
5.取一面饼，放上油酥团，像包包子一样把油酥团包在里面，收好口。
6.把包好油酥的面团团成圆形，再用擀面杖，擀成长条，牛舌的形状。
7.从一头卷起来，卷成圆柱形。
8.再重复上一个步骤，把面团擀成牛舌的形状，从一头卷起来，卷成圆柱形。
9.把卷好的面团立起来，用手压成饼状。
10.再饼内加入1勺拌好的红糖馅料，再收好口。收口要严一些，否者煎制时，容易漏糖馅。
11.把收好口的面团团成圆形，再用手把它压成1厘米厚的面饼。其余都依样做好。
12.煎锅刷油，放入饼坯，饼坯表面再刷上一层油，用小火煎制。
13.一面煎制上色后，再翻面，煎制另一面，如此反复翻几次面煎制，把面饼煎制金黄起酥就可以
用料
普通面粉（面团）250克、温水（面团）适量、白糖（面团）1勺、花生油（面团）30克、普通面粉（油酥）150克、花生油（油酥）75克、红糖（糖馅儿）大半碗、白糖（糖馅儿）1勺、熟芝麻（糖馅儿）、1勺、普通面粉（糖馅儿）2勺、花生油适量
做法
1、 面粉加白糖加温水揉成棉絮状，加花生油揉成微软面团。
2、盖保鲜膜醒半个小时。
3、碗内放面粉，锅内热油倒进面粉里，搅拌至无干面粉。
4、即为油酥。
5、 红糖，白糖，芝麻，面粉放在一个碗内，搅拌均匀。即为糖馅儿。
6、把醒好的面，揉光滑，擀成大圆面片。
7、把油酥放在面片的一边，抹匀。
8、把面片的另一边折过来，慢慢按压，拍出里面的气体，捏紧边缘。
9、用擀面杖轻轻的擀开，擀薄。
10、像叠被子一样叠起来，再慢慢擀开成圆面片。此步骤重复三次。
11、从圆面片的一端卷起来，切剂子。
12、上下两端捏紧，擀成小圆面片。
13、包入红糖馅儿，收口，按扁。
14、电饼铛多放些油，油温在150℃左右放糖饼。
15、 烙至两面金黄出锅。
16、香甜酥脆的糖饼做好了
