1.
准备400克大青芒,用刀沿着顶部划上一圈,然后用手将皮撕掉。
2.
去皮去核后先切片,然后再切成小丁。
3.
将芒果丁放入破壁机,加入30ml水榨成浓稠的果泥,将300克芒果泥和5克白糖加入100克糯米粉中,搅拌成絮状。
4.
不断揉搓,将面团揉成光滑的500克面团。
5.
把500克大面团分成相等的30克小面团,每一个小面团先搓圆后按扁。
6.
电饼铛先预热,刷上一层3ml油,预热结束后,将30克糯米饼放入电饼铛中,然后将糯米饼上面也刷上3ml油。
7.
盖上锅盖,按下薄饼按键,等程序结束,将饼翻面,再按下薄饼按键,四周烙至金黄即可。
8.
香喷喷的芒果饼做好了。