靓靓油焖小龙虾的配方（靓靓油焖小龙虾正宗做法）

将小龙虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。

锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜片、大葱段和蒜末，煸炒出香味。

加入干辣椒段和豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油和香味。

倒入小龙虾，翻炒均匀，使小龙虾均匀裹上酱汁。

焖小龙虾的做法步骤

小龙虾的样子

小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净

热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味

洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟

5.锅中加入水，水面不低于虾面。 大火焖15--20分钟。

6.打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。