在生活中，锅是每个家庭每天生活必备的用具，但是现在厨房的用具可以说是五花八门，各式各样的。
光我知道的就有好几种：铁锅、平底锅、不粘锅、麦饭石锅，不锈钢锅。材质变了样式也是各有各的花样。
虽然这些厨具各有各的好处，但是小编我觉得最好用的锅还是最普通的铁锅。
首先铁锅的使用寿命长
铁锅不仅使用寿命长，而且还不含有任何对人体有害的化学物质的涂层，铁锅也很抗造，只要平时保养得当，用个十年八年完全没问题。
再者用铁锅炒菜煮汤营养更加丰富，可以补充我们身体必需的铁元素。
铁锅加热速度快、越用越好用
有不少人觉得铁锅炒菜比较好吃，那也是铁锅热传导快，火力比较大的原因，而且经过反复的使用，铁锅在高温和铲子、食材的摩擦下会变得越来越光滑，越用越好用。
可是也有些人觉得铁锅并没有传说中的那么好用，在使用的时候也会出现生锈、粘锅的现象，其实这都是因为没有掌握铁锅正确的使用方法，刚买回家的铁锅是需要进行开锅处理的。
等我们拿到新买的铁锅后，首先把铁锅的里里外外，角角落落都用温水清洗一次， 这个时候我们就会发现洗出来的水非常的黑。
等我们擦洗干净之后，用抹布把铁锅的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
然后把洗干净的铁锅用纸巾擦干，放到炉子上开大火烧热，过一段时间，原来银色的锅会被烧的通红，这个时候要小心地转动锅，让整个锅都受热均匀，随着加热时间变长，锅也从通红色变成一种发蓝的颜色，这时就可以关火了。
等锅在炉子上冷却一段时间后，就可以用筷子夹着肥猪肉在锅内擦拭。现在猪肉这么贵，小编就选用了比较便宜的食用油代替，效果也是一样的。
把这些油脂均匀的在锅中来回擦拭，要多擦几遍，以便油脂渗入锅中形成油膜。
擦拭完后把多余的油脂倒出来，静置冷却，让擦拭在锅内的油脂自然晾干。等油晾干后，再重复以上几个步骤2-4次。然后用温水把锅冲洗一遍，用厨房纸擦干。
每一口铁锅都是有锅性的，熟悉它的锅性，一口铁锅就会越用越亮，越用越顺手。
大家可以试试这款章丘铁锅，章丘区位于山东省济南市，素有“铁匠之乡”的美誉。
这款章丘铁锅电磁炉和燃气灶都可以用，而且是木手柄防滑不烫手，而且可以根据自己的家庭情况选择适合自己的锅。用铁锅做出来的饭的香味是普通的锅不能比的。
关于使用铁锅的一些注意事项：
1、铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，慢慢就没有了，没有有害物质。
2、 新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。
3、 每次使用完之后，热锅时加入温水清洗，可减少清洁剂的使用，减低残留清洁剂而影响 健康的机会。
4、 铁锅清洗完成之后，必须要用干净的抹布把锅子擦干，防止生锈，为了延长其使用寿命，还可以在锅内刷上一层食用油，使其成形油膜。
5、 想要延长铁锅的使用寿命，请务必按正确的方法来操作和保养。任何再好的工具，使用不得当，不注重保养，都会减短其使用的寿命和效果的。
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