电磁炉煲汤小火开多少度(电磁炉煲汤怎么才算小火)

电磁炉煲汤小火开多少度(电磁炉煲汤怎么才算小火)

首页家电维修电磁炉更新时间:2022-03-30 15:21:17

秋天太燥汤来灭火,这道汤甘甜又滋润,赶快学起来吧

大家都知道,秋风一起,这天气也越发地干燥了起来。如果不及时补充水分的话,我们的身体也是会受不了的。一提起补充水分,大家可能会想到,我今天一定要多喝水,然后,一种特大号的水杯悄然在年轻人群中流行开来。但这光喝水,也是有些枯燥的。我们也可以想想办法,通过其它的方法来让自己的身体喝饱水。比如多吃点水果和新鲜蔬菜,这些可都是我们日常生活中看不见的“水”呢!我们也可以在我们的餐桌上下下功夫,比如把其中的一道菜换成一碗汤也是一个不错的选择。今天这道霸王花排骨汤,希望能给大家带来一点不一样的体验。但霸王花性凉,怀孕的准妈妈们,还是暂时不要喝这道汤了。

提起霸王花,大家可能会有些陌生,其实霸王花的干制品可是清热润肺的佳品。北方的朋友可能对这种植物不太熟悉,因为这种花主要分布在热带和亚热带地区,因为它长得像昙花,但却不像昙花那样,只是匆匆一现,所以它又有一个名字,假昙花。如今,随着物流行业的飞速发展,全国各地的朋友,都能品尝到霸王花的美味了。

霸王花排骨汤

食材:排骨500克、霸王花50克,无花果7-8个、南杏仁25克、姜片适量、咸盐适量

步骤1:霸王花提前泡发,介意的话可以把霸王花的花蕊去掉,据说霸王花的花蕊寒气比较大。等霸王花泡软后,大家可以根据自己的喜好,把霸王花切成段或者撕成一条一条的备用。无花果由于是干制品,最好也提前泡一下,去掉外面的尘土和脏东西。

步骤2:为了逼出猪骨内的血水,我们需要将猪骨头冷水下锅焯水,等到有白沫被煮出后,就可以把猪骨头从锅内捞出,然后再用流动的清水冲洗一下。

步骤3:我们这里用到的杏仁是南杏仁,又叫甜杏仁,味道清甜,是可以用来煲汤的。而北杏仁是有药用价值的,通常用它入药,因为它口感更苦,而且未被炮制时还有一定的毒性,所以不会用它来做菜。而从维语中音译过来的“巴旦木”,虽然它又叫美国大杏仁,但它其实是扁桃仁,可不要买错了哦!

步骤4:准备一个汤锅,如果嫌麻烦的话也可以用电饭煲来代替。把准备好的材料放入锅中,然后在锅中加入没过食材的清水,然后再把准备好的材料加进去。如果使用天然气灶或者电磁炉的话,可以在水开后再转为中小火,炖煮一个半小时到两个小时就可以了。用电饭煲的话,可以直接选择煲汤键,更加的省时省心。

步骤5:在出锅前15分钟左右,再在锅中加入适量的咸盐,再炖煮一会儿后,就可以享用美味的猪骨汤了。

步骤6:出锅,开喝!

小贴士:

1. 这道霸王花猪骨汤虽然甜润,但霸王花性寒凉,对于孕期妈妈这类特殊群体来说,为了自己和宝宝的健康着想,最好先不要尝试这道菜品哦!

2. 煲汤的时候,我们尽量少放一点盐,毕竟我们喝汤的时候总是一碗一碗地喝,如果汤头太咸的话,不经意间就会增加钠的摄入,这对我们的身体健康会是一个不小的隐患。一些朋友为了让汤的整体味道更加醇厚,可能会喜欢在汤里加一点鸡精味精之类的调味品,用来提鲜增香。其实,我们用来炖汤的食材已经足够鲜甜,品尝食物的本味,不仅会给我们的味觉带来更多不一样的体验,而且也会更加健康。

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