用电磁炉隔水蒸米饭要蒸多久(使用电磁炉蒸米饭要几分钟)

用电磁炉隔水蒸米饭要蒸多久(使用电磁炉蒸米饭要几分钟)

首页家电维修电磁炉更新时间:2022-03-26 21:55:28
红枣南瓜发糕

用料

南瓜200克红枣8颗面粉200克酵母2克细砂糖40克水50克香油几滴鸡蛋一个

红枣南瓜发糕的做法

  1. 南瓜去皮去瓤,洗净切片蒸熟。我每次都是用微波炉六七分钟的样子就蒸好了。不管用啥方法只要蒸熟了就行。


  1. 蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥。


  1. 放发酵粉、用一只筷子沾一点泡打粉、白糖、几滴香油、一个鸡蛋。然后就搅啊搅搅拌均匀,静置一会儿,让它们充分溶解交融在一起。《鸡蛋也可以不加的,


  1. 然后就一点一点加面粉。一直搅啊搅啊搅拌,直到看不见干粉,直到提起来像一片瀑布。


  1. 搅拌到最后就是介个样子。提起来特别有劲儿


  1. 容器上刷油,慢慢倒进去,等发到两倍大摆上去核的红枣《枸杞.葡萄干.核桃仁.随便什么都行,啥都不放也行


  1. 我每次都是在微波炉里面蒸35分钟。这是买那个格兰仕微波炉送的专用蒸锅,当然喽,电磁炉上煤气上只要隔水蒸的都可以。时间会以面糊的干湿度有所改变。自己多练才能把握那个度。


  1. 完美出炉。


  1. 凉了切片,美得都舍不得吃了(^_^)


小贴士

1.做发糕就像做馒头。什么高中低筋粉都OK的,赶脚没有做西式面包之类的那么讲究。关键步骤就是发面,室温在30°左右的时候随便放什么地方自然醒发,天冷的时候锅里水烧热隔水醒发。

2.南瓜蒸熟了不用料理机打也不影响口感,只是有一点点影响美感。用木铲子啊擀面杖啊捣成泥就行。

3.面糊要搅成提起来放下去有痕迹而且消失得很慢,这个也好掌握,太干了加一点点水,看不见痕迹再加一点点面粉。嗯,就这些了,也想不起来还有啥要说的(#^.^#)

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