哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，芝士其实完全是一个舶来品，尤其对我们老年人来说，这个名字也是女儿教了我无数遍才记住的。女儿喜欢吃芝士做的东西，因此我也跟着去了几次西餐厅，吃过各种芝士的饼干啊，芝士焗意大利面，芝士焗饭，芝士做的披萨，从此我也爱上这口。其实芝士就是由奶酪制成的牛奶的发酵品，也就是我们常说的奶酪。芝士因其营养丰富，蛋白质和其它物质都非常丰富，并且还能降低胆固醇，美白润肤的效果，更被人们所喜欢。
尤其是现在人们生活丰富起来，去西餐厅的时候也多了，在西餐中芝士真是必不可少的，不过，对于我们老年人来说，去一次西餐厅真是心疼啊，够在家吃好几顿饭的了。这不是因为女儿又叨咕要吃芝士焗饭，我就想着自己做一个，家里也没有烤箱，我就用平底锅尝试了一下，没想到非常的成功，满满的芝士味道飘出来，长长的拉丝，超好吃。喜欢吃芝士的亲们也可以和我一起尝试着做下吧。
制作材料：
马苏里拉芝士100克、瘦肉150克、米饭一碗、土豆半个、胡萝卜少半个、洋葱适量、青豆适量、玉米丁适量、糖3克、盐1.5克、生抽少许、油少许。
操作步骤：
1、首先我们把买来的肉清洗干净切成小丁，其余的配菜胡萝卜，土豆也是一样的需要全部切成丁，装盘备用，同时将需要用的其他料准备出来备用。
2、现在我们开始起锅炒肉丁，锅烧热放入少许油，放入肉丁，小火煸炒至猪肉变色，捞出备用，油记得别放多了，因为焗饭的时候芝士中太多的油会非常腻。
3、然后放入土豆丁、胡萝卜丁、玉米丁和青豆丁儿大火翻炒两分钟，放入3克糖提鲜，再放入少许生抽和盐，最后放入洋葱大火翻炒1分钟。
4、第四步，放入昨天剩的米饭搅拌均匀，一会儿我们焗饭不能用电磁炉，电磁炉有点火急我们转而用燃气炉灶，用煤气小火，慢慢的焗饭。
5、这时把平底锅放在燃气灶上，用铲子把搅拌好的米饭和所有的食材用铲子压平。
6、然后撒上芝士，亲们喜欢拉丝多一点的，可以多放点，喜欢少的可以少放一点，随亲们自己的爱好放。但是亲们也别放太多 了，放太多还是会有点腻的，我就放了一层。
7、然后盖上锅盖，一定要最小的火，慢慢闷五至六分钟，如果亲们用的是透明的锅盖，在外边就能看着芝士在融化，如果芝士全部融化就可以了。不是透明的锅盖五六分钟开盖看芝士是否已经融化，如果全部融化都平摊到食材上，就可以了。
8、这时的芝士焗饭就可以出锅了，连平底锅可以一起端上桌儿，用勺子盛出一块非常的拉丝香甜，满满的芝士香味，真是太好吃了，绝对是芝士爱好者的大爱，喜欢的亲们也可以尝试着做下吧。
小贴士：
1、炒饭的时候油记得别放太多了，因为焗饭的时候芝士中太多的油会非常的腻。
2、最后撒上芝士的时候，需要盖上锅盖焖几分钟，让芝士充分融化再打开锅盖，
3、芝士需要趁热吃，才能吃到拉丝的效果。
4、做拉丝的食物，建议亲们去某宝淘专门拉丝的芝士来用，效果才会好。
今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家参考。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步。另外，原创不易，希望亲们多多支持，点个关注吧，拜谢。
,
