准备材料:将洗净的大米放入锅中,加入适量清水(通常是大约米与水的比例为1:8),可以根据个人口味调整水的用量。
选择火力:将电磁炉调至适当的火力档位,通常选择中小火就可以了,以免煮沸时溢出。
煮沸:将锅放置在电磁炉上,盖上锅盖。等待水开始沸腾,然后再转小火慢慢煮。记得在煮沸初期经常搅拌一下,以免米粒粘底或溢出。
炖煮:大约煮沸后15分钟左右,将火力调低至最小档位,继续保持微弱的火候。让粥缓慢炖煮30分钟至1小时,直到粥变得糯软熟透。
搅拌和调味:定期搅拌一下粥,以防止粥底粘连或糊锅。在炖煮过程中可根据个人口味加入适量的盐或其他调味料,使粥更香更美味。
关火和闷煮:待粥变得浓稠糯软后,可以关掉电磁炉,盖上锅盖闷煮一段时间,让粥的口感更加绵密。
1、主料:大米 200g,水半锅。
2、主要是多放水,水多了可以蒸发,少了就会糊。
3、打开开关,把米和水倒入。大火烧,不用担心会糊。
4、水沸腾后,也不用担心火候,只要把锅盖拿下就行。5分钟后,用锅铲搅动,这个过程要几次。
5、10分钟之后,关火,闷上15分钟。