进入9月后，越来越秋高气爽。尤其是一早一晚逐渐变凉，空气也越发的干燥。所以，进入9月后，我家每餐饭就多了一些汤汤水水。这道莲藕排骨汤是入秋后我经常做的一道汤。喝起来不油不腻，回味清香，家人都特别喜欢。
虽说现在一年四季都能在市场上买到藕，但还是秋天的口感最好，营养也最充足。不是有句老话这样讲的嘛，荷莲一身宝，秋藕最补人。这个季节的藕营养价值很高，有清热润燥、美容养颜等功效，是非常好的当季食材。与排骨一起炖，整碗汤鲜美可口，滋补养身。
这道汤做法也很简单，用电饭锅就可以炖。把食材洗净切好放到电饭锅里炖就可以了，全程不用担心会不会溢锅，更不用担心火候问题，非常省事。大家试试看就知道了
制作方法
1、用到的食材。排骨300克、莲藕1根、姜1小块、香葱几根。
2、排骨焯水。冷水下锅，把排骨块放入锅中，再放入一勺料酒去腥，焯好后捞出备用。如果不想焯水也可以，提前把排骨块放入清水中浸泡两到三个小时，中途换一两次水，让排骨中的杂质都浸泡出来就可以了，这样可以省掉焯水这一步。
3、把莲藕去皮切块、姜切片。
4、把焯好水的排骨、莲藕块、姜片一起放入电饭锅中，接下来倒入一大碗温水。
5、选择煲汤功能就可以了。如果电饭锅没有煲汤键，可以先选择煮饭20分钟，再保温1个半小时。
6、煮好的汤放适量盐调味，装碗盛出的时候再撒少许香葱点缀，好看又好喝。
小提示：
1、 排骨的块不要太大，一般3、4厘米就可以了。如果排骨的块较大，那么就要适当的延长炖汤的时间。
2、 炖汤后放盐就可以了，不用提前放。早放盐容易使肉吃起来口感比较老。
,
