随着生活水平的提升，大家在追求吃的好的同时，也开始越来越多在吃的健康上下功夫。俗话说"人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！"的确，虽然现在我们的饮食结构有了很大变化，食物种类越来越丰富，但是对主食的摄入仍是必不可少的，其中，米饭就是我们日常生活中，最常见，最主要的主食之一。基于这种需求，越来越多的厂商开始在如何更加健康的吃米饭上下功夫，这种背景下，脱糖电饭煲出现了。脱糖电饭煲通过溶出米饭中的部分支链淀粉达到降低米饭糖分含量的目的，对比较关注血糖及希望保持良好体型的人群还是有一定吸引力的。近期让脱糖电饭煲空前高光的，当属董明珠阿姨了。其实，脱糖电饭煲在煮饭过程中溶出部分淀粉的原理是没有问题的，只是董阿姨的说法并不对，脱糖电饭煲的实际作用其实是让我们吃同样多的米饭时，摄入相对较少的糖（dianfen），达到吃的更健康的目的而已。
说了那么多，再来说说我家的巧釜脱糖电饭煲的由来，前些天家里电饭煲坏了，我拖了几天没买，调研完了买了个米家小饭煲，媳妇以为我不管了就从某猫下单了巧釜脱糖电饭煲，然后两只电饭煲前后脚到家了……
1900块买个电饭煲着实肉疼，本来想退掉这个，但是后来一想巧釜脱糖电饭煲和米家小饭煲一大一小正好互补，而且也想看看这个脱糖有多神奇，就决定不退了，然后媳妇手里的刀也放下了~生活需要智慧啊！所以也借着晒单，回点血~
外观及细节
巧釜脱糖电饭煲的包装较为简洁，原色纸箱以简洁的线条勾勒出产品的外形。不过从包装上的外观看，很难发现其与传统电饭煲的差异。
巧釜的logo看上去像一个三足的鼎。
打开包装，最上层是说明书，其实说明书下边还藏着饭铲。
取出巧釜脱糖电饭煲，真的直观的感受到和普通电饭煲的差异了，真是太大了，太高了。同样4L的容量，巧釜脱糖电饭煲要比普通电饭煲高出一大截，而且也更重一些。
盖板的显示及操作区域的布局及面积与普通电饭煲无异，所以脱糖电饭煲与普通电饭煲外观上差别主要还是在高度上。
巧釜logo下方式超大的显示及操作区域。功能上，巧釜脱糖电饭煲可以制作低糖饭、蒸粗粮、肉类及其他食材，并可进行一键管路清洗。
显示面板字体同样很大，可选米种包括香米、丝苗米、东北米，可选口感包括香糯、适中及劲道，与口感相伴米汤也是由浓稠逐渐变稀。
盖板顶端，设置了一字型的蒸汽排出孔，并通过做了较为醒目的安全提示。
对于这个大家伙而言，这个提手是在太有用了。
在电饭煲背部设置提手支撑台，提手收起的时候，刚好可以平放在上边。
巧釜脱糖电饭煲之所以比普通电饭煲高出一大截，锅身下部的白色部件——米汤盒，是主要原因之一。
米汤盒是可以从机身内抽出的，抽出后可以看出，白色的米汤盒基本贯穿整个电饭煲机身，电饭煲整体被它垫高导致比普通电饭煲高出不少。米汤盒的作用是盛放最终滤出的包含淀粉的米汤。
取出米汤盒后，电饭煲内部细节，底部两条轨道，确保米汤盒可以快速、准确入位。
米汤盒为可开盖设计，分为前后两个区域。功能划分上，应该是小区域存放用于冲洗的水，而大的空间则存放冲洗后溶出淀粉的米汤，两个区域共同完成巧釜脱糖电饭煲内部的水循环。
两只水管，分别从两个大小两个区域取水。
安装好盖板后的管路细节。
盖板上还有两个圆孔，圆孔的位置与三脚釜排水孔对应，稍后会提到。
可以单独掀开较大区域的盖板。
银色按键在黑色亮光煲体的映衬下，不但醒目，而且质感极强。与普通电饭煲相同，按压机身按键实现开盖操作，十分方便。
按压按键的过程中，红色的卡扣收回，锅盖开启。
顶盖布局与普通电饭煲基本一致，拨动红色卡扣，可以实现银色活动盖板的拆卸，便于清洁。
活动盖板拆下后，可以直接拿到龙头下面冲洗，清洁起来简单便捷许多，而且清洁的更彻底。
活动盖板的橡胶部件，厚实且韧性强，可以起到出色的密封效果。
如果说米汤盒是巧釜脱糖电饭煲与普通电饭煲的显著区别之一，那么取出内胆，就能发现另一个明显的区别——印有巧釜logo的三脚釜。
三角釜材质比较厚实，这点也是巧釜脱糖电饭煲比普通电饭煲重的原因之一。
细节方面，三脚釜外部并非普通的平面设计，而是采用了花型凸点的暗纹设计，虽然并不明显，但是看到后觉得这种设计令产品品质感倍增。
不仅于此，三脚釜内部还有一个地步遍布圆孔的甑锅。
三脚釜和甑锅合个影。三脚釜底部有两个圆形皮塞，位置正好与米汤盒顶盖两个圆孔的位置相对。
放到三脚釜，正好圆孔位置正好对应三脚釜的两足，作用上应该是用于排出冲洗，沥出淀粉的米汤。
具体上，首先通过外釜的排水孔将含淀粉的米汤排入米汤盒，通过米汤分离步骤初步降低米饭的含糖量。
之后再通过32次水循环冲洗，进一步分离米饭与支链淀粉，达到脱糖的目的。
三脚釜内部的水位刻度线也是明显高于普通电饭煲的，一杯米需要加水量将近三分之一锅了。
再看看甑锅底部密布的小圆孔细节，甑锅的作用就是沥出溶出淀粉的米汤。
低糖饭实战体验
清晰三脚釜过程中，我发现三脚釜及甑锅内部涂层水平及质量还是蛮高，荷叶效应明显，但愿涂层牢固度同样强大。
甑锅放入2杯东北稻花香，三脚釜中放入十杯多一点的水。
淘米之后，将甑锅放入三脚釜，可以直观的看到，水量比常规煮饭要多出不少，说实话，第一次用的时候我也觉得这么多水会不会熬成稀饭，但事实证明我是错的。
选择米种及口感后，自动启动低糖饭的制作。这张图可以看到，通电之后，显示区域超大的白色字体是非常醒目直观的。
另外这里有一点值得提一下，就是米种及口感选择过程中，如果2秒误操作，就会自动启动煮饭程序，这就需要我们事先做好准备，一气呵成的完成操作，否则稍一迟疑煮饭程序就会自动开启。这个功能我觉得不够人性化，年轻人尚可快速操作，倘若动作相对较慢的老人，对于和2秒的限制可能真的无能为力，建议厂家对这个功能进行改进完善。
煮饭程序启动后，显示区域的锅状图表亮起，并以动态形式展现。
巧釜脱糖电饭煲在煮饭过程中会进行多达32次冲洗，达到脱糖的目的，整个过程会出现多次类似吸水、排水的水声，因此吸排水时噪音也较普通电饭煲更大一些，相对较低的水声约56分贝，较高的水声噪音约为66分贝，正常状态下声音与普通电饭煲无异。
煮饭程序临近结束的十分钟，显示区域会显示出剩余时间。
大功告成，上层的米粒还是十分饱满的，口感确实如所选，比较劲道，并没有因为脱糖程序造成米饭口感的损失。
翻一下米饭，可以看到甑锅内部的不粘表现是非常出色的。同时也可以看到，受到更长时间蒸煮的影响，底部米饭在细节上较中上层米饭略粘一些。
这里对于巧釜脱糖电饭煲的使用有一点点小建议，即三脚釜内水位线仅做参考，因为不同米种、新米老米吸水能力不同，所以需要的水量也存在差异，为了保证焖出更好口感的米饭，最好还是需要我们对所使用的大米有一定的了解的。
米汤盒看看内部米汤细节，因为我选择的是劲道口感，所以米汤也是偏清的，不是十分浓稠。
乳白色的米汤还是比较通透的。
虽然看过脱糖电饭煲的原理后，我就觉得脱出部分淀粉时可能的，但是还是希望实际验证一下。众所周知，碘遇到淀粉变蓝，所以从家门口的药店买了一瓶含碘的药水，用来检验米汤中的淀粉。
将部分米汤倒入透明的玻璃杯中，更加直观。
用吸管取药液滴入杯中，每一滴药液下去，米汤相应位置随之变蓝。
搅拌一下整杯米汤都飘着蓝色的絮状物了，说明米汤内还是包含着相当多淀粉的。
吸入米汤的滴管也变蓝了。
健康的米饭吃饭了，还有一个问题摆在我面前，就是清洁~
即使三脚釜和甑锅内部涂层再优秀，因为脱糖电饭煲沥水的原理，甑锅底部小圆孔还是会或多或少的堵一些米粒。
虽然一键清洗功能主要是清洁内部管路，但是在清洁过程中，借助水压也会在一定程度上达到清洗甑锅的作用，一键清洗之后再清洁甑锅的话，会容易一些。
文末叨逼叨经过简单的测试，基本可以确定巧釜脱糖电饭煲，是可以有效沥出米饭中的部分淀粉的，而且在沥出淀粉的过程中，并没有对米饭的口感造成影响，可谓实实在在的做到了吃同样多的米饭，摄入更少的糖，吃的更健康。
我们在看到一款产品好的一面的时候，也要考虑自己能否接受其不足，对于脱糖电饭煲而言，其高昂的价格、明显大于普通电饭煲的体积以及使用之后略麻烦的清洁过程（需要额外清洗米汤盒和甑锅）等因素是需要我们全面考虑的。
那么问题来了，你是愿意更健康的吃同样的米摄入更少的糖分呢？还是为了金钱和省事，为了减少糖分摄入而少吃些米饭呢？
问题是显而易见的，但具体怎么选完全取决于个人。但不管怎么说，脱糖电饭煲算是顺应大众健康饮食需求的产物，承载了大家吃好基础上，吃的更健康的愿望，产品本没错，但千万别再宣传上太过激进和偏激，适得其反。
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