专注于每一粒米——九阳铁釜电磁电饭煲
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已经不记得家里是什么时候开始使用电饭煲的了。只是能记得，有了电饭煲以后，原本不会做饭的笔者，也终于能够蒸出一锅可以吃的米饭了。作为最实用的厨房电器，电饭煲的出现拯救了一批宅男和主妇，让他们吃上了热腾腾的米饭。但是也许只有像笔者这样步入中年的一代，才还能回忆起儿时灶火上的那种米香。
总是会听到长辈抱怨，现在的米不好吃了，没有了以前的香味。其实，究其原因也许就是因为现在蒸米饭都采用电饭煲了。而传统的电饭煲充其量也就能把生米变成熟饭，能做到软硬适中就很不容易了，更别说好吃了。
可是如今科技这么发达，电饭煲比起传统的米饭烹饪应该是进步的，可是为什么做不出儿时的味道呢？其实，电饭煲的厂商也一直在向着这个目标努力。今天笔者拿到了一款著名厨房电器品牌九阳出品的新一代电饭煲，主打“铁斧”概念的JYF-40T2铁釜IH电磁电饭煲。
听起来名字很长，但这款电饭煲确实不同凡响，在京东目前售价在1299元，基本是九阳电饭煲中最贵的一款，其特点在于采用了4.0斤磁旋风圆形铁釜内胆、IH电磁加热、24小时智能预约、全息触摸屏幕、人性化易拆卸设计。
笔者拿到这款电饭煲的时候，就觉得很重，铁釜的分量可不是闹着玩的，先来看一下整体的包装吧。
包装整体采用了红褐色的色调，显得沉稳、厚重，符合了铁釜的整体产品定位，给人第一视觉印象就是比以往走浅色设计风格的其他电饭煲多了几分厚重感。
在包装上重点的体现了4.0斤这个概念，让用户一眼就知道这是铁釜系列的产品。说起来究竟什么是釜呢？
表示一种器物，圆底而无足，必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物，釜口也是圆形，可以直接用来煮、炖、煎、炒等，可视为现代所使用「锅」的前身。
其实可以说“釜”就是一种古老的锅，商家打出这个概念，也是为了让产品多一分卖点。不过对于消费者来说，铁釜确实比起传统电饭煲那种轻飘飘的内胆更有吸引力。
不止是九阳，他的老对手苏泊尔也推出了“球釜”，其实都是同类的东西。
2015年九阳4.0升级铁釜重磅归来，这一次不只是煮一锅饭，而是烹饪每一粒米。“铁釜4.0”延续了“铁釜”IH 铁釜技术，纯铁原铸快速加热，铁釜自生热更提升50%；升级3.3mm黄金锅壁厚度，厚胆匀热，蓄热能力提升30%；全新的17叶沸腾涡轮和沸腾环两项专利技术，更直接的加热方式，热效率更高、更快！三重技术升级，照顾每一粒米，将完美重现土灶铁锅饭香。
打开包装箱的盖子就能够看到黑色的电饭煲，这里不得不吐槽一下。在这款电饭煲的设计上，并没有提手或者扣手，而且因为是铁釜设计，所以重量又很重，在泡沫的包装上也没有设计出用于扣手的凹槽，导致笔者取出电饭煲的时候着实费了一番功夫，好半天都没拿出来。希望九阳可以在这种细节上下一点功夫，比如在泡沫包装上挖一个凹槽，用于将手伸进去扣住锅底等等。
不过，在包装的盖子上倒是很贴心的有一句友情提示，铁釜和别的电饭煲不一样，操作的时候要先看好说明书，在进行使用，避免被烫伤。
将整个电饭煲取出，可以看到它采用了圆角矩形的外观。其实对于笔者来说，过去一直分不清楚电饭锅和电饭煲有什么区别，后来才发现，原来电饭锅都是圆形的，而电饭煲则都是圆角矩形的。当然，电饭煲的功能和性能上都更加的强劲，价格自然也会高出许多。
从外观可以看到，在它的正面，仅仅有一个方形的按钮，而顶部则是黑乎乎一片，看不到什么东西。
在外观上，这款电饭煲采用了三段式设计，侧面看上去，分别是咖啡色、银色、咖啡色，配色十分沉稳大气，显得更加高大上。银色的拉丝工艺做工十分精细，甚至可以当做镜子照出影子来。
转到背面，只有一个警告标志，也没有什么开关之类的东西。在笔者之前用过的电饭煲上，这个位置一般会有一个集水槽，用在避免当锅盖掀起时往下流水用的，可是这个电饭煲上却没有，可见九阳在锅盖的设计上也有了新的方案。
其实，这款高大上的电饭煲摒弃了以往繁复的操控面板，采用高颜值的全息隐藏式呼吸屏，展现出现代设计的极简之美。九阳对与产品工艺与材质的严苛追求一直为行业所传颂，这次也不例外。MAC工艺与薄膜触控操作完美结合，卓越触感可媲美手机。
这一片看上去黑乎乎的地方其实就是一块触控屏，那个白色的圆圈其实就是电源键，这个案件虽然也是触控的，但并不是屏幕显示，而是一直存在的开关，确保用户不会看不到这个案件。
按下按钮，锅盖就会打开，里面还装着不少好东西呢。这个按钮的弹性不是很好，按下后锅盖并不会马上掀起，而是有一个缓冲，就像有一定的阻尼一样，并不会嘭的一下打开。
在这里也要说一下这个按键。不知道是不是试用品的缘故，笔者拿到的这款电饭煲锅盖的开关十分的生涩，测试了好多次，基本都是处于按下去不会弹起来的状态，不知道正式销售的产品又没有这样的问题。而且按钮的面板采用了镜面设计，看起来十分美观，但是带来的后果就是很容易留下指纹，笔者才按了几次，就一片指纹了。
锅盖的设计还是较为传统的，因为不是高压锅，所以没有周边的密封齿，但是可以看到，在锅盖的右上角有一个按键，这个是什么东西呢？
其实，这就是这款电饭煲的另一个特色，可拆卸式设计。使用过电饭煲的人都知道，当蒸过几次米饭之后，锅盖的边缘就会留下很多的饭渍，十分不好清洗，而这款电饭煲只需要轻轻按下按键，顶部的盖子就可以轻易的拆下来，拿到水池里也可以很方便的清洗，不得不说是一个很棒的设计。
而锅盖顶部的通气孔也是设计的十分精美，外部的银色镜面设计，在黑色的锅盖上看起来十分醒目，圆形的就像一轮月亮，点缀在夜空。而取下来后也可以看到密封垫等每个细节都做工十分精细，中间的盖子也是可以轻易拆卸下来进行清洗的。
这款电饭煲抓住了用户最难清洗的两个部位，都做成了可拆卸设计，确保用户在使用时可以轻易的将电饭煲清洗干净，更适合于高档家庭使用，及时长时间使用，也不会弄的脏兮兮的。
锅的里面有一个白色的笼屉，可以用来将内胆分隔成两层，用来蒸一些面食之类的东西，十分方便。新的产品中，这里面还放着电饭煲的配件，有一根电源线，一个铲子，一个勺子，一份说明书还有一个米量杯。
铲子和勺子都是很普通的那种，倒是这个量杯做工非常不错，无论从透明度还是从质感都很好，能在小配件上下功夫，也是九阳的一贯品质。
说明书也是圆圆的一张纸，简单的写着怎么使用。其实对于电饭煲来说，基本人人都会用，所以这个东西也就是个形式，但是还必须要有的。
再来看看重头戏，也就是真的很重的铁釜。其实就是将传统的电饭煲内胆换成了纯铁质的内胆，而这款电饭煲又是采用电磁加热，材质决定着电饭煲加热的快慢均匀，以往常用的铝制内胆，轻薄便宜的同时也带来了受热不均的弊病，其无法导磁的缺点，在IH电磁技术的冲击下也显得力不从心。而铁是电磁感应效果最好的元素之一，而且相对来说更加健康。
这样一个实实在在的铁质内胆，可以充分传导热量，让米饭加热均匀，并且具备传统土灶铁锅才能拥有的米香，可谓是蒸饭神器。笔者一只手拿着它的时候，都感觉很吃力，就这么举着拍了几张照片后，手腕都感觉酸疼，足可见得这家伙的分量。
再看锅的里面，也不是像传统的电饭煲那样，而是采用了全封闭的锅体，只是在中间有一个弹压式的感应开关，可以看到四周的纹路，这是全新的17叶沸腾涡轮和沸腾环两项专利技术，更是可以合理的利用电磁加热技术，在最节能的情况下达到最好的效果。
在内胆的边缘，还有这三个这样的隔热绝缘的垫子，可以将沉重的内胆稳稳地托起，确保均匀加热。
把整个电饭煲反过来，整个锅底布满了散热孔，可以在烹饪过程中将多余的热量通过机底排出来，降低机器的温度，合理的散热。四个脚垫平稳的支撑着整个锅身，不过这个底部比起整个电饭煲的其他地方的设计，就显得有些差劲了，明显觉得低廉了许多，也许是因为基本上不会有人去反过来看锅底的缘故，所以并没有设计的那么高大上。
最后我们再来看看这神器的控制屏。接通电源后，屏幕就会自动亮起，如果用户不想经常拔掉电源，也可以按右侧的圆形开关将屏幕关闭。
这里要先说一下，刚刚接通电源的时候，电饭煲发出了很大的噪音，不知道是风扇还是什么其他的东西。仔细的听了一下，发现应该是电磁和风扇的声音，因为很像电磁炉发出的那种声音，笔者并没有将电饭煲拆开了查看，所以具体是什么原因就不得而知了。
可以看到，屏幕上分为了四个区域，最上边是一个计时区，可以显示设定的时间，中间左右两部分，是烹饪选择区，左边是选择口感和烹饪内容，右边是选择方式和米的种类，通过精准的设定后，在最下边的圆形按钮区域来进行操控，开始这次烹饪。
这款电饭煲内置了智能的烹饪程序，通过用户的手动选择，内置的智能烹饪程序会根据米的种类不同，时间长短不同来烹饪出最佳口感的米饭。
这款电饭煲虽然看起来操控面板上的按键很多，但是功能并却不多，不能做菜，只能做米，可以蒸米饭，可以熬粥，可以煮汤，还可以做蛋糕。但是正是因为专一，所以才优秀，也许这是你能在市面上买到的最优秀的电饭煲了。
最后总结一下这款九阳铁斧电饭煲的优缺点吧。
优点：
1、外观漂亮，设计精美，十分高大上，看起来就很有档次；
2、铁斧内胆，健康又导热，可以烹饪出一般电饭煲所不能做出的美味米饭；
3、全息屏幕十分漂亮，触控操作灵敏简单，既炫酷又漂亮；
4、系统智能，内置多种程序设定，可以根据用户的选择自行烹饪出美味；
5、可拆卸式锅盖和通气孔设计，方便拆卸和清理。
缺点：
1、电饭煲底部做工偏差，不够精美；
2、铁斧内胆导致整体锅体太重，挪动和收纳都比较费劲；
3、包装设计不是很合理，产品取出时较为麻烦；
4、电源线偏短，不过好在是标准接口，可以自行配置；
5、锅盖开关容易卡住，镜面设计会留下指纹，不好清理。
专注于米饭的烹饪，正是这款九阳铁斧电饭煲的核心，正如他们的广告中所说的，我们不是煮一锅饭，而是在烹饪每一粒米。
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