每经记者： 陈鹏丽 每经编辑：张海妮
图片来源：视觉中国
9月3日，格力电器董事长兼总裁董明珠关于格力电饭煲的一则言论在全网引发热烈讨论。事情缘由是，董明珠在8月28日的一场大会上发表讲话时提到，格力的电饭煲比日本的好，格力做出了针对三高人群的饭煲，保证敞开吃，血糖不升高。
董明珠的此番言论在9月3日发酵，引发网友及医学界人士的围观讨论。《每日经济新闻》记者注意到，董明珠所说的电饭煲是指格力大松金康煲，目前该款电饭煲已经在格力电器商城上线销售。9月4日上午，格力电器的相关人士则向记者发来公司官方微博上的一篇文章作为对外界传言的回应。根据格力电器方面的说法，格力大松金康煲是针对糙米发芽饭定制的电饭煲，糙米发芽过程耗时长、程序复杂，而格力的技术是“一键快速煮好糙米发芽饭”。
在更早前的8月26日格力电器也曾向媒体介绍过这款电饭煲，当时相关工作人员也向记者解释称，这款三高人群电饭煲要实现降血糖功效实际上“是（需要）针对特定的米（烹饪）”。
“敞开吃血糖不升高”言论引发质疑
《每日经济新闻》记者了解到，8月28日当天，董明珠谈到：“我们的电饭煲卖到日本，日本人告诉我，我们的格力饭煲比日本的饭煲还要好。”“消费者的需求在剧增，所以我们依然不能说我们做出来的产品就是最好的，什么时候最好？永远在创新的路上就是最好。我们一直在琢磨，饭煲好了，大家都能吃了。但是有一群人不能吃。三高人群不敢吃饭，吃饭血糖就要升高，既然有这个需求，我们就要创造。所以我们做出了三高人群的饭煲。在座如果有血糖高的人，打开我的微信，到我的微店买三高人群的饭煲，保证你敞开吃，血糖不升高。”
此番言论9月3日开始在全网发酵。
9月3日中午，春雨医生在微博上转发格力电饭煲的上述相关新闻并调侃：“我认为是有可能的，就是这个锅可以根据患者的类型自动生成二甲双胍或胰岛素（格力可能还为此专门研发了口服胰岛素）加入到饭中，并且通过一系列复杂的反应把米饭中的碳水化合物变成膳食纤维，配合上面说的降糖药，可以实现敞开吃……我实在编不下去了……”
春雨医生微博截图
微博知名科学科普博主“萨尔茨堡的魚”也转发新闻截图表示，市面上比较常见的“降糖电饭煲”是“沥米电饭煲”，做“甑子饭”的基本方法就是：先将米粒加适量水煮至半熟，然后米粒和米汤上下分离，下部的米汤继续加热，利用蒸汽将上部半熟的米粒彻底蒸熟……米粒和米汤分离过程中，米里的部分淀粉会留在米汤里，沥米饭里的含糖总量会下降，对降低餐后血糖峰值会有一些帮助。但随后“萨尔茨堡的魚”更正表示，格力的“适合三高人群”的电饭煲，和上文提到的沥米电饭煲作用原理不同。而是一款“发芽糙米”电饭煲，就是不需要提前浸泡糙米，能直接一键煮出“发芽糙米”饭的电饭煲。相对于精白米饭，这种糙米（全谷物）做出的饭相对更健康，更利于控制餐后血糖峰值，但是，同样也不可能“敞开吃，血糖不升高”。
“萨尔茨堡的魚”微博截图
格力电器：技术是针对糙米一键快煮
实际上，8月26日格力相关工作人员就曾向一众媒体介绍过格力大松金康煲。记者注意到，在格力电器官方商城上，2L的大松金康煲售价是1099元。据介绍，大松金康煲既可以做普通的米饭，也可以做针对三高人群的糙米发芽饭。
9月4日，随着外界对格力大松金康煲的讨论持续，《每日经济新闻》记者也联系了格力电器方面。
相关人士向记者发来格力电器官方微博上的文章作为回应。9月3日晚格力电器就通过官方微博发布“三高人群为什么选择糙米发芽饭”的普及长文。根据格力电器方面的解释，很多人每天吃的白米，大部分都是精制白米，它升血糖速度快。而糙米是含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，糙米发芽后更是含有丰富的γ-氨基丁酸(GABA)，适宜三高人群食用。但糙米发芽全过程长达17~41小时，非常复杂繁琐，不适合普通家庭日常操作。格力大松金康煲可以做到一键煮好糙米发芽饭，只需4小时。
由此看来，董明珠所称“敞开吃，血糖不升高”实际关键是在糙米食材，而格力电饭煲提供的技术是如何实现一键快煮。据了解，发芽糙米已经被证实对医疗保健有较显著效果，对高血压、高血脂、高血糖等都有良好的抑制作用。获得糙米容易，但是要让糙米发芽需要多个步骤，要保持适宜温度、频繁换水、等待干燥等，整个程序前后耗时相对较长。
每日经济新闻
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