今天下班比较早，寻思日常的三餐都是我母亲在准备非常辛苦。所以决定让她休息，由我来掌厨做几道家常好菜改善一下伙食。在考虑了家人的口味和喜好后，去传统市场挑选了一些食材。食材基本上全是海鲜，因为沿海人对海鲜情有独钟。
根据家人的饭量，定量洗了点米交给电饭煲去制作。此时我开始着手准备我要做的菜，菜虽然有好几个但烹饪方法都选择比较简单的水灼为主。所以整个烹饪过程并不是特别麻烦，在做好之后我随手发朋友圈。没想到网友们都喜欢还说家里有矿才敢这么吃，全是海鲜现在好贵。其实也还好，没有大家想的贵。至于做了什么菜，介绍给大家看看不知道是否有你喜欢吃的菜？
这一大盘是烤鱼，买了一条适中的草鱼叫老板处理好。朋友问我时，我如是地回答她。没想到她说，这要是在我们东北老板会赶你走。买一条鱼还要帮你处理，太逗了。只能说地方不一样哈！
把鱼刷上一层油，放入烤箱250度烤制30分钟然后拿出来备用。接着把一些辅料高温过一次油炸熟炸香，其余该水煮也备用。锅热适量的油后放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后倒入两勺子的火锅底料一起炒香。火锅底料在日常备用两包，不管是炒菜还是煮火锅、麻辣烫都方便。接着倒入适量的水，待煮开后放入食材并加入调味料。煮好后倒入鱼盘上，可以边烤着边吃非常香。
至于这一道，就是大家熟知的皮皮虾。今天的皮皮虾好贵，一斤价位在68元。比起日常贵了不少，虽然皮皮虾的大小普通但味道特别鲜甜。
它的制作很简单，水烧开放入一匙盐再放入葱姜煮会。然后倒入清洗好的皮皮虾，水灼一会后捞出即可。
这一道是水灼花螺，花螺清洗干净之后。必须冷水入锅，然后一起放入葱姜。水灼至水快沸腾时，必须边翻动让受热均匀。待一小会的功夫就捞出，吃的时候一般喜欢芥末豉油。但我家喜欢用蒜碎搭配一些豉油、老陈醋，味道香且好吃。豉油在日常除了作为蘸汁搭配，还有用于搭配蒸鱼是厨房必备的调味。
煸铲大虾，应该说是小虾吧。在买的时候主要是看它非常新鲜，并不是大小的问题。虾大的有口感，小的也有味道。把虾清洗干净之后，倒入锅中然后用一小杯水及几片老姜进行煸炒。煸炒至水干，虾红味道香即可。
最后的这一道菜是，蒜蓉炒西洋菜。西洋菜一般用于打火锅，但用于爆炒其实也非常好吃。它的口感和味道特别好，很适合下饭。除了上述几个菜，还炖了一个萝卜排骨汤。今天的晚餐就是这样，对于网友的戏评不那么在意。因为这都是家常菜，没有什么矿不矿的。
,关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权。特此声明
