电饭煲煮米要热水吗(电饭煲煮大米要提前浸泡吗)

电饭煲煮米要热水吗(电饭煲煮大米要提前浸泡吗)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-04-02 11:11:31

很多人都喜欢早上熬点小米粥喝,用来做早餐不仅美味方便,经常吃还能起到养胃的效果,小米粥细腻幼滑,助消化,特别适合肠胃不好的朋友吃,老年朋友牙口不好,也适合喝点小米粥。基于小米粥的受众比较多,所以几乎家家户户都会准备一些小米在家,用于煮粥。

同样是煮小米粥,有的人能煮得又香又浓稠,有的人煮出的小米粥却米是米,汤是汤的,看起来一点胃口也没有,喝起来更是如同小米泡水一样。大家都是用小米跟水一起煮,为什么会差别如此之大呢?原来,这一切都是因为少了这两步,我们煮粥的时候,除了洗米、加水焖煮之外,还需要做这两件事情,才能煮出又香又浓的小米粥来。

1. 煮前清水浸泡小米10分钟

我们在煮小米粥之前,总会先将小米淘洗干净,然后就下锅煮粥了,这样可以是可以,但是需要花比较长的时间来讲小米煮开。更好的办法就是,洗干净小米以后,用清水浸泡小米10分钟,让每一粒小米都吸收到水分,变得饱满膨胀,这样不仅能减少小米煮制时所花费的时间,还能使小米的米油慢慢溢出来,就能成功煮出有米油的小米粥了。

2. 开水下锅

平时煮粥煮饭,我们都是冷水下锅,然后盖上盖子一直焖就完事儿了,但是要快速地成功煮出有米油的小米粥,我们需要开水下锅煮小米。取一口锅,烧开水,再将泡发的小米捞出来,放进开水锅中,保持大火煮开,然后转成中火,继续煮十分钟,就能煮出香浓又泛油光的小米粥了。为了节省时间,还能在浸泡小米的时候,就可以开始着手准备煮粥用的开水锅了,这样一来一去也不耽误事儿,20分钟就能喝上热腾腾的小米粥。

小米比较吸水,所以我们在煮小米粥的时候,可以多加些水,这样我们就能喝到稀稠适中的米汤了,要是水放少了,小米粥的味道可能要打折扣哦。还有在煮小米的时候,可以适当揭开锅盖搅拌一下,免得最底层的小米粥沉积,会糊锅。用美食君这个方法,不管你的小米是什么品种,也不管你用什么锅,都能快速煮出好喝的小米粥。有人就说了,我平时直接洗干净小米,放进电饭锅里面,按上煮粥键,也能煮出有米油的小米呀?何必要这么折腾?

但是你想想,大家都用电饭锅煮过粥的,用一次电饭锅煮粥,起码要40分钟以上,多的一个半小时都有,要是吃早餐,哪里等得急这么长时间啊。还是这种方法快,只要20分钟,剩下的时间,我们完全可以用来好好睡个觉,保证良好的睡眠质量是第一位,总不可能为了煮粥四五点钟就爬起来做早餐吧,你们说是不是?

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