天热了，又到了想偷懒的时候，中午热得犯困，晚上清爽得不想睡。
就连做饭，也只希望简单清爽，少呆在厨房；不过幸好，我们始终有诀窍。
就拿吃鸡这件事，若是一直呆在厨房炖煮，真正是汗流浃背，但若改用电饭煲来焗鸡，瞬间变成厨房小白的入门菜。
盐焗鸡，是广东的一道名菜，咱们自己在家做，只用海盐就可以做得很好吃。
做出来的鸡肉原汁原味，嫩而多汁，感觉特别像电视剧里的武林高手在树林里随手烤熟的一只鸡。
【食材】：
新鲜的三黄鸡（整只、半只、鸡腿都可以做）
海盐或者普通盐（海盐最好）
黑胡椒粉（没有可不用）
【用量】：
500g鸡，配盐约9-12g，黑胡椒粉1勺
例：我买的这只鸡约1300g，用盐约30g、黑胡椒粉约5g
【做法】：
1、鸡肉洗净后，用牙签在上面插满小孔。
此刻，记得参照容嬷嬷的力度，小孔多有利于入味哦~
2、将海盐、黑胡椒粉都撒在鸡上
开始给鸡肉按摩，直到海盐溶化。
静置2小时以上入味（可放冰箱腌过夜）
3、取出鸡放在电饭煲或者 电压力锅中，选择“肉/鸡”功能或者“煮饭”功能，煮至跳停后；打开盖子，将鸡翻个面，再按一下“肉/鸡”功能或者“煮饭”功能，煮好开盖即可。
整鸡或者半鸡，里面都不用放水的，焗的过程中，鸡肉会出很多汤。
取出焗好的鸡就可以开吃啦！
鸡肉很嫩，汁水充足
虽然只放了盐和胡椒粉，但是一点儿腥味儿都没有，吃到的是鸡肉本身的鲜味~
我想最原始的吃鸡方法大概就是类似，只用盐，便是极致的美味~
【小贴士】：
1、鸡肉一定要挑好，没有一点儿异味的，新鲜的，现杀的最好，做出来的味道才出彩。
2、胡椒粉有一定的去腥和提升风味的作用，没有的亲也可以不用。
3、海盐的咸味比普通的盐要稍微咸一些，味道更好。
4、我的电压力锅煮鸡时间是30分钟左右的，再翻个面，再焗一次，也就是一共两回；大多数电饭煲这样操作都是可以的，但若您的电饭煲不能干锅放鸡，可在下面铺一层小香葱。
越长大越觉得，简单就是美！
凡事简单一点儿，没那么多花哨，少了欲望和攀比，反而过得更加踏实安宁，您觉得呢？
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