生日时买电饭煲有什么寓意(夫妻生日定制一套饮料的寓意)

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首页家电维修电饭煲更新时间:2022-04-03 14:22:31

一方水土养一方人,于过生日来说,每个地方都有自己的习俗。中华文明5千年,其实,保留和最注重传统的,在我国,当属农村。前些日子回到位于河北燕山脚下的山村老家,去给年过七旬的老母亲过生日,远在40里外的孩子们都回来了,早上不到10点,灶膛前老妈就开始忙活了。

这是三妹从城里买来的蔬菜,大头菜,胡萝卜,葱头,青椒,黄瓜,芹菜等,还有一些猪肉海鲜,够全家到齐10多口人吃了。生活再好,其实于北方一带人来说,平时也就喜欢吃这些。三妹到家就换成了老妈的衣服准备帮忙做饭,把所有菜全从塑料袋里掏出来,看看中午都做些啥。

老家位于山脚下,山上树多草多,祖祖辈辈以烧柴为生,山下的十几户人家从来没烧过煤。即使如今煤气走向家庭,可以不用烧柴了,但家里来人多时,也要用大锅灶。在当地村里人看来,一是烧柴做出来的饭菜好吃,二是北方天冷,火炕每天都得烧点柴晚上睡觉才热乎。

山村至今不通自来水,锅台边放个大水缸成各家标配。这里用水吃水,都是自家打的水井往水缸里抽水。

做饭前,要先把大水缸抽满水,然后点锅灶。如果说这里的山村人过生日与别处有啥不一样,其实无非就是做点鸡鸭鱼牛羊肉再炖点猪肉,喜欢啥菜做啥,这和全国各地区别不大。不过,有一样不同,就是在主食上。不知道南方人在家过生日吃啥饭,于北方这一带,家里有人过生日时,大米饭不能用电饭锅蒸,必须用大锅做,吃捞米饭。

农村里说的“捞米饭”,其实就是把水烧热,把大米下锅煮七成熟,然后用笊篱把煮好的米捞出来,然后再放入屉布上去蒸。这样做出来的米饭,米粒间不粘连,很散很干,口感比电饭锅蒸出来的好吃。

而最为地道的乡土农家饭,一定是用柴火烧的,而不是烧电烧煤,在当地村里人看来,这才有大米的原香味。在北方农村,至今灶膛一旁还留有一个圆形或四方的小灶眼,烧火时放上一个类似烟筒状的,里面加满水,有人认识这是啥东西吗?

不仅仅过生日时要吃“捞米饭”,在冀东一带,还有一样东西最不能少的,那就是米饭里必须加红豆。这种豆一般都是家里地里产的,没有的市场有卖的,一般一斤5元左右。在当地,最喜欢吃的,是爬豆。这种豆子不爱熟,要先比大米下锅早半小时煮,这样蒸出来的红豆饭有种淡淡的豆香气,能多吃上2碗。

“捞米饭”加红豆,至于过生日为何要这样吃,除了柴火饭好吃,问村里老年人也没能说出第二个缘由。大概,这是最为原始的故乡味道,喜欢上这口,无论走到哪都想念。

如今,随着生活条件改善,许多古老习俗在慢慢消失,不过燕山脚下这片土地,无论你是在城里还是吃在农村老家,过生日的菜样式有百种,而唯一不变的,就是当有人过生日时,一定有碗带红豆的米饭端上桌。在你那,过生日又有啥特别习俗呢?说出来听听。

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