在美食界,土
并不是个贬义词
它代表了一种市井气息
虽没有豪华的装修和细致的服务
但有无可取替的南京饮食文化灵魂
今天就要向你们隆重介绍这些
平价美食之光
管记皮肚面 - 开豪车来排队
价格:12元(秦虹小区高虹苑1栋14号101)
在管记可以边吃面边看火车驶过,也算是一种别样的体验。无论严寒酷暑,门口的小桌子前都坐满了人。
他家的辣油是精髓,又鲜又香。面条Q弹劲道,比一般面条粗但又比手擀面细,是老南京惯吃的呛口面。油渣只有周二,周五才有,早点去才能加上哦!
图源@南京有个号
路子铺大肉面馆 - 肉比脸大
价格:20元(龙蟠南路路子铺小区)
路子铺的店面很小,位子也不多,老板嗓门超大,不过放心,他家的肉比老板嗓门还大。
肉有一指厚,肥瘦相间,卤的也到位,吃上去不腻不柴,口感十分好。
图源@大众点评 南唐后主
家宝风味馆 - 星级酒店厨师长掌勺
价格:63元(大香炉23号)
家宝风味餐厅就开在金味栗子的旁边,他家大厨曾是某五星酒店厨师长,这里的菜给的足足的,而且味道超级棒,首推农家烧土鸡和德国猪肘。
开心面馆 - 城北有名的小煮面
价格:14元(板仓街35号)
他家面条种类多,价格可以说是非常亲民了,全家福面只要20块钱,用料非常足,有皮肚、青菜、鸡蛋、肉圆、肉丝、猪肝、猪肚等等,皮肚炸的酥脆,超厚实而带有韧性,浸泡在汤汁中,咬一口爆汁儿的爽脆感。
叶新小吃 - 居民区里的美味
价格:11元(金粟庵)
叶新小吃是来凤小区里一家开了很多很多年的鸭血粉丝店。用老鸭熬出来的汤头,味道非常鲜美,鸭血鸭肝分量十足,另外,粉丝还可以换成干丝。
图源@大众点评 微笑的鱼HUI
汉堡皇后 - 老板娘你惹不起
价格:10元(仁寿里28-9号)
号称南京鸡蛋汉堡中的爱马仕,最外面那层皮煎的焦香酥脆,令人欲罢不能,肉末混合着鸡蛋,汁水十足,鲜嫩无比!能不能吃上全靠运气。
又见炊烟柴火馄饨 - 真正的柴火馄饨
价格:8元(老门东第一条巷子尽头)
又见炊烟开了有30几年了,口味一直没变过。前段时间被网红带火,许多人慕名而来,倒是为他招来了不少差评。
不同的火煮出来的味道也是大相径庭的,电饭煲不如煤气,煤气又不如柴火。有人说这就是碗馄饨至于嘛,也有人说这是儿时的记忆,吃的是那个久违的念想。
莲湖糕团店 - 吃的是一种情怀
价格:21元(夫子庙景区内)
莲子入口即化,小元宵软糯可口,赤豆汤黏稠。口感醇厚香甜,天冷了,热乎乎吃上一碗,满口都是享受~
阿婆潮汕砂锅粥 - 家的味道
价格:86元(王府大街116号)
阿婆潮汕粥也是开了很多年的老店了,平时不会想到,生病了胃不舒服的时候就会想来喝一碗他家的粥。
粥是现熬的,想一去就喝上的最好提前预约,这样阿婆会准备好,不然来了要等1小时左右。
图源@大众点评 我的梦游娃娃
柳州螺蛳粉 - 臭到上头
价格:20元(大香炉32号金味栗子对面)
螺蛳粉是爱的人很爱吃,恨的人闻着味道就受不了的食物,这家的螺蛳粉算是南京比较正宗的。他家有四个辣度可以选择,即使是微微辣也要小心,会被呛到。
图源@大众点评 盐不
李四砂锅 - 航高人心中的白月光
价格:19元(光华东街18号13栋101)
李四砂锅是出了名的料多量足,粉丝、干丝、年糕、白菜、豆芽、香菜、面筋包、鹌鹑蛋......把砂锅撑的满满当当。半筋半肉的干切牛肉嚼起来有韧劲,砂锅卤子也是用牛肉熬出来的,肉香浓郁。
大叔水饺 - 南大学生的最爱
价格:10元(南京大学鼓楼校区南园17栋)
南大的大叔水饺真的是去一次迷路一次,七拐八绕的,想要找到问保安和学生最快。寒暑假不开门,店里也基本没有服务可言,全是自理。
皮薄馅多且个头大,肉馅咸鲜有汁,肉吃上去就很新鲜。口感特别好,价格也不贵,但缺点就是:肉馅里的大葱太大了!
无名炸鸡 - 炸鸡届的大佬
价格:14元(瑞金路16-12临)
开在瑞金路上20多年的炸鸡店,周围居民可以说是从小吃到大,虽然一直没有名字,但在南京炸鸡界绝对排的上名次。
有鸡块、鸡腿、鸡翅可以选择,东西都是提前腌制好的,暖暖的保温箱看上去亲切又有食欲。和一般的炸鸡店不同,这家炸鸡店都是按斤称重来卖的~
老奶奶臭豆腐干 - 几十年的老味道
价格:5元(大纱帽巷中间路口)
位于珠江路的这家老奶奶臭豆腐干,名气之大想必大家也都了解。菜籽油炸出来的臭豆腐,外皮酥脆,里面泡泡的,非常蓬松,一勺酱料淋下去,超级入味的!
除了臭豆腐,老奶奶家的炸年糕也超级好吃!千万不要错过哦~
图源@大众点评 _盘丝大仙
图源@大众点评 南京小吃货
图源@大众点评 尧二十
四川宜宾燃面 - 酒香不怕巷子深
价格:16元(童家巷40号)
湖南路附近的童家巷里有一家口味超级正宗的燃面!老板就是宜宾人,扎根童家巷很多年了,他家燃面也得到了许多人的认可!
最受欢迎的或许就是芽菜肉沫拌面了,芽菜、肉沫、花生碎和葱花,均匀的搅拌在一起,吃起来每一口面都有味道。
新疆玉石买买提烧烤 - 只卖羊肉串和肉筋串
价格:37元(卡子门大街100号)
这家烧烤店已经是十多年的老店了,号称双龙街第一美食。烤串外焦里嫩,肥瘦相间,好吃到哭泣,秘诀是烤好了就站在店门口直接开吃!
图源@蜜糖罐罐1982
易景食肆 - 老板是个“女儿奴”
价格:20元(湖南路裴西村1号)
“易景”是老板女儿的名字,“食肆”是小店店铺的意思。虽然卖川渝小吃,老板却是地道的南京人。
甜水面是用红糖水做的汤底,面很有嚼劲。第一口觉得甜,再尝尝又觉得辣味十足。烤出来的猪脑,上面撒上葱花和萝卜提味去腥。入口香却不腻,绵绵软软,毫无腥味。
图源@哎呦喂笑啊
天府食店 - 老板任性到飞
价格:43元(大桥南路北祖师庵8号)
居民楼住宅改造的一家神店,店内空间不是很大,只有4个小桌加一个包间。超拽的一家店!一天只开6个小时!来早要等,来晚老板娘轰人!
一共就十个菜,菜点少了不加,点多了不做。每桌必须点酸菜鱼,不点不接待,不过酸菜鱼味道挺好,鱼片都是浆过的。很滑嫩的口感,酸爽的很过瘾!
澳门轩 - 开了20年的老店
价格:40元(湖南路狮子桥步行街湖北路92号)
他家的口味非常棒,菜单上的菜总是供不应求。星河炒米粉干爽的米粉根根分明,自带浅淡的咖喱香,咀嚼间美味愈发明显。
柠檬鸭也是他家广受好评的菜了,酸酸甜甜的口感,柠檬独有的清香,焦红的鸭肉淋上明黄的汤汁,雪白的磁盘点缀着翠绿的黄瓜片,色香味俱全的一道菜。
金陵小红烤翅 - 卖出的烤翅可绕地球一周
价格:74元(洪武路199号)
小红烤翅的烤翅种类非常多,鸡翅新鲜,肉感娇嫩。
原味的是刷了蜂蜜,但不会很甜,皮子外脆内嫩,特别棒;微辣就是在原味的基础上撒了少许又香又辣的干辣椒;变态辣就是……,点一串自己体会吧。
南京的饮食文化,是接地气的
没有把太多心思放在装修和环境上
更多的是用心钻研出让更多人满意的
物美价廉的美食
所以在南京
像这种“土”店真的是遍地开花
你还有哪些珍藏多年
吃了很久的“土”店呢?
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