我晚上煮了银耳莲子羹 放在电饭煲里过一夜可以不（银耳莲子羹一直保温着过夜能喝吗）

银耳莲子一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分，不建议过夜使用。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如存放时间超过12小时，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。

但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能所以做好的糖水请尽快饮用了。