用电饭煲怎样自制蛋糕（怎么用电饭煲制作最简单蛋糕）

电饭锅蛋糕，步骤写的很详细，新手也很容易做成～

这款蛋糕真的是软绵绵的，手感特别好，闻起来也特别的香。最主要的是它不用烤箱！真的不用烤箱哦！

准备材料

低筋面粉80g

蛋黄4个

蛋白4个

玉米油45ml

牛奶30ml

白糖60g+2大匙

白醋3一4滴（或柠檬汁）

ps：1大匙=15ml，1小匙=5ml，标准的烘培量勺。

1. 蛋黄加油，牛奶和2大匙糖拌至糖溶化，筛入低粉拌匀，无颗粒。

2. 蛋白加入几滴醋，60克白糖分三次加入蛋白，打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。蛋白的容器和打蛋头一定要无水无油。

3. 先取1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌匀。

4. 再倒入剩入的2/3蛋白里快速翻拌均匀。

5. 倒入电饭锅，抹平，内胆拿出来震几下震出大气泡。

6. 按快煮键开始烤。有蛋糕功能的就按蛋糕键。

7. 键跳起来后，不要打开盖子，焖10-15分钟，再按快煮键，我一共按了3次。

8. 出炉了，用硅胶刮刀沿边轻轻转一圈，倒扣就脱模了。