步骤 1
选用精肋排，洗净斩小块。放入清水中，加入料酒一勺，姜三片，煮开撇去浮末，捞出排骨。
步骤 2
准备配料，姜三四片，八角两个，香叶三片，没小葱了，用的洋葱。胡萝卜切滚刀块。
步骤 3
将排骨和以上所有配料放入电饭锅，加入番茄酱3勺，生抽2勺老抽1勺，蚝油1勺冰糖3粒，有白胡椒粉和五香粉可以稍微加一点。没有可不加，然后倒入一小碗开水。用铲子搅拌均匀，水不用太多，不需要没过肉，大概150克左右
步骤 4
按下电饭锅的蒸饭键，等自动跳键起来之后搅拌均匀，中间可以观察一下，基本半小时到四十分钟，排骨熟了就可以吃了。
1.电饭煲焖排骨是一道比较简单的家常菜，做法也不复杂。
2.首先，我们需要准备好排骨、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖等材料；其次，将排骨焯水，去除血水和杂质；然后再将焯好水的排骨和调料放入电饭煲中，加入适量的清水，选择煮饭模式或者煲汤模式，焖煮40-60分钟即可。
3.电饭煲焖排骨是一道传统的中华美食，食材简单易找，而且口感鲜美、营养丰富，适合全家人一起享用。
除了排骨，你还可以尝试用鸡肉、牛肉等不同的食材来做焖煮，增加口感的多样性。
需要注意的是，在烹饪过程中要控制好火候和食材的比例，以免影响口感和香味。
