在一个秋意渐浓,慵懒的周末午后,让我情不自禁想起了在哈尔滨那些青葱岁月,入秋之后大街小巷到处都是烧烤(炭烧)的小店,当时市面上还没有电烤箱,室友们偶尔光顾一下烧烤店,一支支啤酒、一串串烤肉,一个个故事,天南地北总有聊不完的话题,那些炭烧烤肉的味道、开心的往事一直都是我心底最温暖的记忆。后来工作之初也跟烤箱结下了不解之缘,在一个家电集团从事厨房电器设计工作,有三年多的时间专职做电气烤箱设计工作,不过全是出口,国内很少人用;然而近几年随着国民生活水平的提高,电烤箱、空气炸锅这些厨房电器已经开始走进千家万户,我也入手过两台电烤箱,前一台用了三四年,功能单一;这台七彩叮当空气炸烤箱刚入手,用了10来天,功能丰富,以一抵八,使用简单,是空气炸锅和烤箱一体机,性价比高,所以就拿来跟大家分享。
外观细节打开七彩叮当空气炸烤箱后,除了主体烤箱外,还配送有炸篮、(搪瓷)烤盘、接渣盘,实用而讲究。炸篮、烤盘可以双层同时使用,烤、炸不同的食品,效率较高。炸篮表面采用了食品级镀铬处理,耐腐蚀,安全可靠;(搪瓷)烤盘采用了耐高温搪瓷表面涂层,不粘盘,易清洁;接渣盘盘采用了镀锌板材质,边缘压边处理,圆润过度,不伤手,可拆洗,清洁方便,总的来说这几件配件,加工工艺精湛,细节更显匠心独运。
七彩叮当烤箱奶白色外观,整体雅致简洁,产品三维尺寸为350*330*340,小巧大方,容量15L,(平时喊朋友们到家里做客,一次就可以做12个蛋挞,或者再来一个6寸的栗子蛋糕,)可满足2~4人使用,(而且,一台空气炸烤箱就能满足空气炸、烧烤、烘焙、干果以及披萨等多种功能,节省了费用,)也不太占用厨房空间,(奶白色的色调)更容易融进不同装修风格的厨房、餐厅,摆在家居的任何角落都是一道亮丽的风景。烤箱的左右围身布满了百叶窗,也是烤箱的进风口,出风口设计背部,风道循环流畅,噪音小;烤箱的前窗使用了加厚的钢化玻璃,不但安全稳妥,还可以透过玻璃随时观察食品加热状态。
烤箱的拉手设计得很精致,有那种罗马柱的立体效果感觉,两端还加入了青铜色的端盖,与上面的旋钮互相衬托,给整机增添了几分庄重尊贵的感觉,起到了画龙点睛的作用,拉手握感细腻舒适又防滑。
这款七彩叮当烤箱采用了旋钮操作,新手小白也能轻松上手。三个大旋钮外观经典复古,中央镶嵌铜色铝合金装饰圈,圆柱面压花条纹处理,旋转有明显阻尼感,但比较轻松,过渡平顺,手感舒适。左边的第一个旋钮是功能选择控制旋钮,具有空气炸、烘焙、烧烤、干果、披萨等功能;中间旋钮是温度调节旋钮,可调温度范围从80度~230度;最右边的旋钮是时间设定旋钮,可以设置的时间范围从0~60分钟,也支持长通功能;采用的是机械计时模式,到了设定的时间会听到“叮”的一声提醒。烤箱内的顶部有着4根发热管,底部有2根发热管,搭配热风循环系统,逼出食物油脂,外脆里酥。
七彩叮当烤箱内腔采用了镀锌板金属材料,结构设计非常讲究,除大部积成型、拉深外,还加入了菱形成型设计,这样不但可以让腔体结实牢固,还有具有聚焦热能的效果。另外烤箱底部安装有四个支脚,让箱体隔离桌面,不粘桌面残留水气,也不会让箱体的热量直接转递到桌面,从而造成损伤,即使铺上这样不耐热的皮革桌垫,连接加热几个小时,也对桌垫毫无影响。
炸烤美食体验想吃烧烤还是自己做的新鲜、卫生、放心、安心,外面买的就很难说了。哎!说着说着我已经控制不住我的食欲,尤其是我儿子已经迫不及待了。那么接下来我们马上体验一下,做几道炸、烤美食,看看这个七彩叮当烤箱的功能、效果怎么样?这次我做了烤鸡翅、烤鸡腿、烤五花肉、烤红肠、烤薯条、空气炸油条、烤红薯、烤乳鸽、烘焙蛋挞等,还是挺丰盛的,一起来解解馋吧!
1、混合烤周末闲暇的时光我们来个混合烤,同时烤鸡翅、鸡腿、五花肉、红肠,一次吃个够。烧烤步骤很简单:1、把鸡翅、鸡腿、五花肉、红肠清洗干净,晾干;2、鸡翅、鸡腿、五花肉、红肠涂上烤汁及配料,放冰箱冷藏入味;3、把鸡翅、鸡腿、五花肉、红肠放进烤箱;旋转功能旋钮到烧烤功能;温度调节到230度;设置时间到25分钟左右,就可以开始烧烤了,中途记得每隔8~10分钟翻转一下,注意时而观察一下,防止烧焦。当然多做几道美食后,很快就能掌握规律了。
很快一盘色香味俱全的混合烤肉就出炉了,金黄多汁,每一种都是外酥内嫩,内部还保留了一些肉汁,吃起来肉感滑嫩,细腻而缠绵。另外这次烤制时没有抹油,只有食材本身的油脂,油脂较低、香脆爽口,多吃几个也不油腻,比油炸的健康又好吃。
2、空气炸薯条还用去肯德基、麦当劳去吃炸薯条,有了这个七彩叮当烤箱在家就能吃到更酥脆的薯条。做法很简单:买一个300~400克新鲜土豆,去皮洗净,切成条状,晾干,放上少许花生油搅拌均匀待用(这样炸出来的薯条更加松脆)。如果不想那么麻烦,可以到超市买袋装的、冷冻的薯条也可以!
把薯条放进炸篮里或者烤盘上,摆放均匀,注意不要堆叠一起,旋动功能旋钮,选择空气炸功能,调节加热温度为230度,选择加热时间为25分钟,间隔8分钟左右翻动一下,时而观察地直,不一会听到“叮”一声,金黄金黄的薯条就可以出炉了,配上适量的蕃茄酱,吃起来松软爽口,绝对完胜肯德基、麦当劳的薯条。
如果想要酥脆的口感,可以适当加长炸的时间,可千万别炸焦了喔。
3、空气炸油条早餐从来都是自己做的,干净又卫生,很少在外面吃。但偶尔也想吃豆浆 油条,怎么办?那就自己动手做,如果怕麻烦,直接买袋装的、冷冻的半成品放心油条,想吃几根炸几根。操作步骤:把油条半成品放进七彩叮当烤箱,选择空气炸功能,调节加热温度为200度,选择加热时间为20分钟左右,间隔6~8分钟翻动一下,很快就能听到“叮”一声,打开烤箱门看到金黄的油条就可以出炉食用了,无油炸,香脆、好吃、美味又健康,爱吃新鲜出炉、香脆油条的朋友可以回家试试喔。
4、烤红薯人到中年会格外怀念以前的旧时光,比如说小时候农村里地里窑红薯。几个要好的小伙伴用土块垒起土窑,让柴火把土块烧红,把红薯放进土窑,再砸碎烧红的土窑把红薯埋起来,利用泥块的热量把番薯烤熟,就可以吃到香气四溢的窑红薯了;再后来街边推车的烤红薯也是年少时心心念念的一道美食,可如今这些美食都只是一个回忆了。然而有了这款七彩叮当(空气炸)烤箱,在家一样可以轻松吃到记忆里的烤红薯,味道绝对不比外面卖的差,而且还要干净,操作方法也很简单。挑选大小适中的红薯(这样烤的时间不长,容易熟透,也不会外焦内嫩);冼净晾干,放进彩叮当烤箱里。
选择烧烤功能,调节加热温度为230度,选择加热时间为40分钟左右,间隔10分钟左右翻动一下,听到“叮”一声,红薯就烤透了,掰开一看外焦里嫩,香甜的热气顿时从金黄色的红薯肉里滋滋地窜出来,虽然有点烫手,但这个时候趁热吃才软糯香甜,才是最好吃。
5、烤鸽子前几年在街边烧腊店就可以买到烤鸽子,不到20元一只,很实惠。近两年也不知什么原因,走遍大街小巷,也没有烤鸽子卖了,只能到酒店订餐才能吃得到,想吃烤鸽子实在不容易,那怎么办呢?还好家里拥有这款七彩叮当(空气炸)烤箱,能烤、能炸、能烘焙,是全能厨房助手,解决烹饪所有烦恼。具体的制做流程、方法也很简单:乳鸽洗干净备用,接着把准备好姜丝和葱段、一点酱汁放到鸽子肚子里腌制,这样做起到去除腥味,放冰箱冷藏腌制5~6小时即可,这样腌制出来的乳鸽味道更香浓!然后把腌制好的乳鸽去掉所有腌料,沥干水分,表面涂上烧烤汁,放进七彩叮当烤箱。
选择烧烤功能,调节加热温度为200度,选择加热时间为45分钟左右,间隔10分钟左右翻转一下,最后10分钟注意观察颜色,小心烤焦,当听到“叮”一声就可出炉食用了。现烤的乳鸽吃起来皮脆、肉嫩、骨香,鲜美多汁。
6、烘焙蛋挞说到蛋挞,无论是小孩还是大人都很喜欢吃,尤其是女生。蛋挞外皮香脆,内里柔软,尤其那金黄的颜值,看着就特别馋,吃上一口简直是人间美味!所以每次出街都禁不住买些来尝尝,一般价格3~5元一个,也有更贵的。这次由于工作较忙,就直接在网上购买了蛋挞皮和蛋挞液,60元60个蛋挞皮 1千克蛋挞液,算起来成本只有1元/个,具体的做法也很简单:将蛋挞液倒入蛋挞皮至九分满,放入七彩叮当烤箱的(搪瓷)烤盘或者炸篮,选择烘焙功能,调节加热温度为200度,选择加热时间为30分钟左右,当听到“叮”一声,美味的蛋挞就做好啦,是不是很简单啊!在家里就可以做蛋挞,而且做多做少自己定,想吃多少做多少,每次都能吃过瘾的感觉是不是很爽啊?
总结七彩叮当烤箱外观设计雅致简洁,小巧大方,颜值高,并且不占地方。经典复古的旋钮和罗马柱状的拉手,到处都透露出匠心独运的精致设计与做工。15L的容量也满足了我三口之家对烤箱空间的需求;能烤、能炸、能烘焙,功能众多,一机多用,简直就是厨房全能助手,可以替代家中一些厨电产品,随时随地都可以开启美食之旅;三个旋钮,操作起来井然有序,简单,容易上手,家里老人、小孩也能轻松操作,拥有了这款七彩叮当烤箱,从此顿顿健康又美味,幸福生活看得见。
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